L-(-)-ਮਲਿਕ ਐਸਿਡ CAS 97-67-6 ਸ਼ੁੱਧਤਾ 98.5%-101.5% ਫੈਕਟਰੀ ਉੱਚ ਸ਼ੁੱਧਤਾ

ਐਲ-(-)-ਮਲਿਕ ਐਸਿਡ (CAS: 97-67-6) ਨੂੰ ਰਸਾਇਣਕ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦੇ ਏ-ਐਮੀਨੋ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਚੋਣਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਚਿਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ।

L-(-)-ਮਲਿਕ ਐਸਿਡ (CAS: 97-67-6) ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਖੱਟੇ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦਲਾ ਏਜੰਟ, ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਐਸਿਡੁਲੈਂਟ।ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਖਟਾਈ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਫਲ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ।ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਦਾ ਰੰਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦਾ ਕੰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਡੇਅਰੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।