Bezwodny kwas cytrynowy CAS 77-92-9 Test 99,5 ~ 100,5%
Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd. jest wiodącym producentem bezwodnego kwasu cytrynowego (CAS: 77-92-9) o wysokiej jakości.Ruifu Chemical może zapewnić dostawę na całym świecie, konkurencyjne ceny, doskonałą obsługę, dostępne małe i hurtowe ilości.Kup kwasek cytrynowy bezwodny,Please contact: alvin@ruifuchem.com
Nazwa chemiczna | Bezwodny kwasek cytrynowy |
Synonimy | kwas 2-hydroksy-1,2,3-propanotrikarboksylowy;kwas 2-hydroksypropano-1,2,3-trikarboksylowy;2-hydroksypropano-1,2,3-trikarboksylan |
Stan magazynowy | Zapasy hurtowe, promocja sprzedaży |
Numer CAS | 77-92-9 |
Formuła molekularna | C6H8O7 |
Waga molekularna | 192,12 g/mol |
Temperatura topnienia | 153,0 ~ 159,0 ℃ (świeci) |
Gęstość | 1,67 g/cm3 w 20℃ |
Współczynnik załamania n20/D | 1,493~1,509 |
Wrażliwy | Higroskopijny |
Rozpuszczalność w wodzie | Rozpuszczalny w wodzie, 590 g/l 20℃ |
Rozpuszczalność w metanolu | Prawie przezroczystość |
Rozpuszczalność | Bardzo dobrze rozpuszczalny w etanolu;Rozpuszczalny w eterze;Nierozpuszczalny w chloroformie, benzenie |
Zapach | Bezwonny |
Stabilność | Stabilny.Niekompatybilny z zasadami, silnymi utleniaczami, środkami redukującymi, azotanami metali |
COA i MSDS | Dostępny |
Próbka | Dostępny |
Pochodzenie | Szanghai Chiny |
Kategorie produktów | Dodatki do żywności |
Marka | Firma chemiczna Ruifu |
Rzeczy | Standardy inspekcji | Wyniki |
Wygląd | Biały krystaliczny proszek lub bezbarwne kryształy | Spełnia wymagania |
Przepuszczalność światła | ≥96,0% | 99,0% |
Woda autorstwa Karla Fischera | ≤0,50% | 0,2% |
Substancje nierozpuszczalne w H2O | ≤0,005% | <0,005% |
Pozostałości po prażeniu (jako siarczan) | ≤0,02% | <0,02% |
Substancje łatwo ulegające karbonizacji | ≤1,00% | 0,42% |
Popiół siarczanowy | ≤0,05% | <0,05% |
Chlorek (Cl-) | ≤0,005% | <0,005% |
Siarczan (SO42-) | ≤0,01% | <0,002% |
Szczawian (jako kwas szczawiowy) | ≤0,01% | <0,01% |
Sól wapniowa | ≤0,02% | <0,02% |
żelazo (Fe) | ≤5 mg/kg mc | <5 mg/kg mc |
sól arszenikowa | ≤1mg/kg | <1mg/kg |
Ołów (Pb) | ≤0,5 mg/kg | <0,5 mg/kg |
Fosforan (PO4) | ≤0,001% | <0,001% |
Analiza | 99,5%~100,5% | 99,81% |
Spektrum podczerwieni | Zgodny ze strukturą | Spełnia wymagania |
Wniosek | Produkt został przetestowany i jest zgodny z normą GB1987-2007 | |
Okres przydatności do spożycia | 2 lata od daty produkcji, jeśli są właściwie przechowywane |
Pakiet:Butelka, worek z folii aluminiowej, wielokrotne worki papierowe 25 kg z PE-Inliner, 25 kg / kartonowy bęben lub zgodnie z wymaganiami klienta.
Warunki przechowywania:Przechowywać pojemnik szczelnie zamknięty i przechowywać w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym magazynie, z dala od niezgodnych substancji.Z dala od bezpośredniego światła słonecznego i wody.
Wysyłka:Dostarcz na cały świat drogą powietrzną, przez FedEx / DHL Express.Zapewnij szybką i niezawodną dostawę.
Kwas cytrynowy [77-92-9].
DEFINICJA
Bezwodny Kwas Cytrynowy zawiera 99,5% NLT i 100,5% NMT C6H8O7 w przeliczeniu na bezwodną masę.
IDENTYFIKACJA
• Absorpcja w podczerwieni <197K>: Suszyć badaną substancję w temperaturze 105℃ przez 2 godziny.
ANALIZA
• Procedura
Próbka: 0,550 g bezwodnego kwasu cytrynowego;dokładnie zapisz wagę.
Analiza: Rozpuścić próbkę w 50 ml wody.Dodać 0,5 ml fenoloftaleiny TS.Miareczkować 1 N wodorotlenkiem sodu VS.Każdy ml 1 N wodorotlenku sodu odpowiada 64,03 mg C6H8O7.
Kryteria akceptacji: 99,5%-100,5% w przeliczeniu na bezwodną masę
ZANIECZYSZCZENIA
Zanieczyszczenia nieorganiczne
• Pozostałość po prażeniu <281>: NMT 0,1%, wyznaczona na 1,0 g
• Metale ciężkie <231>: NMT 10 ppm
• Siarczan
Wzorcowy roztwór siarczanu A: 1,81 mg/ml siarczanu potasu w 30% alkoholu.Bezpośrednio przed użyciem przenieść 10,0 ml tego roztworu do kolby miarowej o pojemności 1000 ml, rozcieńczyć objętościowo 30% alkoholem i wymieszać.Ten roztwór zawiera 10 µg/ml siarczanu.
Wzorcowy roztwór siarczanu B: 1,81 mg/ml siarczanu potasu w wodzie.Bezpośrednio przed użyciem przenieść 10,0 ml tego roztworu do kolby miarowej o pojemności 1000 ml, rozcieńczyć wodą do kreski i wymieszać.Ten roztwór zawiera 10 µg/ml siarczanu.
Roztwór podstawowy próbki: 66,7 mg/ml kwasu cytrynowego
Roztwór próbki: Do 4,5 ml wzorcowego roztworu siarczanu A dodać 3 ml roztworu chlorku baru (1 na 4), wstrząsnąć i odstawić na 1 min.Do 2,5 ml otrzymanej zawiesiny dodać 15 ml roztworu podstawowego próbki i 0,5 ml 5 N kwasu octowego i wymieszać.
Roztwór wzorcowy: Przygotować zgodnie z zaleceniami dotyczącymi roztworu próbki, z wyjątkiem użycia 15 mL wzorcowego roztworu siarczanu B zamiast podstawowego roztworu próbki.
Analiza
Próbki: Roztwór wzorcowy i Roztwór próbki
Kryteria akceptacji: Jakiekolwiek zmętnienie powstałe w roztworze próbki po 5 minutach stania nie jest większe niż zmętnienie powstałe w roztworze wzorcowym (0,015%).
• Granica glinu (jeżeli jest oznaczona jako przeznaczona do stosowania w dializie)
Wzorcowy roztwór glinu: Do 352 mg siarczanu glinowo-potasowego w kolbie miarowej o pojemności 100 ml dodać kilka ml wody, wymieszać do rozpuszczenia, dodać 10 ml rozcieńczonego kwasu siarkowego, rozcieńczyć wodą do kreski i wymieszać.Bezpośrednio przed użyciem rozcieńczyć 1,0 ml tego roztworu wodą do 100,0 ml.
Bufor octanowy o pH 6,0: Rozpuścić 50 g octanu amonu w 150 ml wody, doprowadzić do pH 6,0 lodowatym kwasem octowym, rozcieńczyć wodą do 250 ml i wymieszać.
Roztwór wzorcowy: Przygotuj mieszaninę 2,0 ml roztworu wzorcowego glinu, 10 ml buforu octanowego o pH 6,0 i 98 ml wody.Wyekstrahować tę mieszaninę w sposób opisany dla roztworu próbki, rozcieńczyć połączone ekstrakty chloroformem do pełnej objętości i wymieszać.
Roztwór próbki: Rozpuścić 20,0 g bezwodnego kwasu cytrynowego w 100 ml wody i dodać 10 ml buforu octanowego o pH 6,0.Wyekstrahować ten roztwór kolejnymi porcjami 20, 20 i 10 ml 0,5% roztworu 8-hydroksychinoliny w chloroformie, łącząc ekstrakty chloroformowe w kolbie miarowej o pojemności 50 ml.Rozcieńczyć połączone ekstrakty chloroformem do kreski i wymieszać.
Roztwór ślepy: Przygotuj mieszaninę 10 ml buforu octanowego o pH 6,0 i 100 ml wody.Wyekstrahować tę mieszaninę w sposób opisany dla roztworu próbki, rozcieńczyć połączone ekstrakty chloroformem do pełnej objętości i wymieszać.
Warunki fluorometryczne
Długość fali wzbudzenia: 392 nm
Długość fali emisji: 518 nm
Analiza
Próbki: Roztwór wzorcowy i Roztwór próbki
Określ intensywność fluorescencji próbek w zestawie fluorometru zgodnie z zaleceniami w warunkach fluorometrycznych, używając roztworu ślepej próby do ustawienia instrumentu na zero.
Kryteria akceptacji: Fluorescencja roztworu próbki nie przekracza fluorescencji roztworu standardowego (0,2 ppm).
Zanieczyszczenia organiczne
• Procedura: Limit kwasu szczawiowego
Roztwór podstawowy próbki: 200 mg/ml bezwodnego kwasu cytrynowego w wodzie
Roztwór próbki: Do 4 ml roztworu podstawowego próbki dodać 3 ml kwasu solnego i 1 g granulowanego cynku, gotować przez 1 minutę i odstawić na 2 minuty.Przenieść supernatant do probówki zawierającej 0,25 ml roztworu chlorowodorku fenylohydrazyny (1 na 100) i ogrzać do wrzenia.Szybko schłodzić, przenieść do cylindra miarowego i dodać równą objętość kwasu chlorowodorowego i 0,25 ml roztworu żelazicyjanku potasu (1 na 20).Wstrząsnąć i odstawić na 30 min.
Roztwór wzorcowy: Przygotować zgodnie z zaleceniami dotyczącymi roztworu próbki, z wyjątkiem użycia 4 ml 0,10 mg/ml roztworu kwasu szczawiowego, co odpowiada 0,0714 mg/ml bezwodnego kwasu szczawiowego, zamiast podstawowego roztworu próbki.[Uwaga — Przygotuj jednocześnie z roztworem próbki.]
Analiza
Próbki: Roztwór wzorcowy i Roztwór próbki
Kryteria akceptacji: Wszelkie różowe zabarwienie powstałe w roztworze próbki nie jest bardziej intensywne niż w roztworze wzorcowym (0,036%).
KONKRETNE TESTY
• Test endotoksyn bakteryjnych 85: Poziom endotoksyn bakteryjnych jest taki, że można spełnić wymagania odpowiednich monografii postaci dawkowania, w których stosuje się bezwodny kwas cytrynowy.W przypadku gdy na etykiecie stwierdza się, że bezwodny kwas cytrynowy musi zostać poddany dalszemu przetwarzaniu podczas przygotowywania postaci dawkowania do wstrzykiwań, poziom endotoksyn bakteryjnych jest taki, że można spełnić wymagania zawarte w odpowiedniej monografii dotyczącej postaci dawkowania, w których stosuje się bezwodny kwas cytrynowy spotkał.
• Przejrzystość rozwiązania
[Uwaga — roztwór próbki należy porównać z zawiesiną wzorcową A w rozproszonym świetle dziennym 5 min po przygotowaniu zawiesiny wzorcowej A.]
Roztwór siarczanu hydrazyny: 10 mg/ml siarczanu hydrazyny w wodzie.Przed użyciem odstawić na 4 do 6 godzin.
Roztwór methenaminy: Przenieść 2,5 g metenaminy do 100 ml kolby ze szklanym korkiem, dodać 25,0 ml wody, założyć szklany korek i wymieszać do rozpuszczenia.
Podstawowa zawiesina opalizująca: Przenieść 25,0 ml roztworu siarczanu hydrazyny do 25,0 ml roztworu metenaminy w 100 ml kolbie zamykanej szklanym korkiem.Mieszamy i odstawiamy na 24h.[Uwaga — ta zawiesina jest stabilna przez 2 miesiące, pod warunkiem, że jest przechowywana w szklanym pojemniku wolnym od wad powierzchniowych.Zawiesina nie może przylegać do szkła i musi być dobrze wymieszana przed użyciem.]
Wzorzec opalescencji: Rozcieńczyć 15,0 ml pierwotnej zawiesiny opalizującej wodą do 1000 ml.[Uwaga — tej zawiesiny nie należy używać dłużej niż 24 godziny po przygotowaniu.]
Zawiesina wzorcowa A: Rozcieńczyć 5,0 ml wzorca Opalescence wodą do 100 ml.
Zawiesina wzorcowa B: Rozcieńczyć 10,0 ml wzorca Opalescence wodą do 100 ml.
Roztwór próbki: 200 mg/ml bezwodnego kwasu cytrynowego w wodzie
Analiza
Próbki: Zawiesina wzorcowa A, Zawiesina wzorcowa B, woda i roztwór próbki
Przenieś odpowiednią porcję roztworu próbki do probówki z bezbarwnego, przezroczystego, neutralnego szkła o płaskiej podstawie i średnicy wewnętrznej 15–25 mm, aby uzyskać głębokość 40 mm.W podobny sposób przenieś porcje zawiesiny wzorcowej A, zawiesiny wzorcowej B i wody do osobnych pasujących probówek.Porównaj roztwór próbki, zawiesinę wzorcową A, zawiesinę wzorcową B i wodę w rozproszonym świetle dziennym, patrząc pionowo na czarnym tle (patrz Spektrofotometria i rozpraszanie światła 851, Porównanie wizualne).[Uwaga — rozproszenie światła musi być takie, aby standardowa zawiesina A mogła być łatwo odróżniona od wody, a standardowa zawiesina B mogła być łatwo odróżniona od standardowej zawiesiny A.]
Kryteria akceptacji: Roztwór próbki wykazuje taką samą klarowność jak woda.
• Kolor roztworu
Wzorcowy roztwór podstawowy A: chlorek żelazowy CS, chlorek kobaltawy CS i rozcieńczony kwas solny (10 g/l) (2,4:0,6:7,0)
Wzorcowy roztwór podstawowy B: chlorek żelazowy CS, chlorek kobaltawy CS, siarczan miedzi CS i rozcieńczony kwas solny (10 g/l) (2,4:1,0:0,4:6,2)
Wzorcowy roztwór podstawowy C: chlorek żelazowy CS, chlorek kobaltawy CS i siarczan miedziowy CS (9,6:0,2:0,2)
[Uwaga — Roztwory wzorcowe należy przygotować bezpośrednio przed użyciem.]
Roztwór wzorcowy A: Rozcieńczyć 2,5 ml podstawowego roztworu wzorcowego A rozcieńczonym kwasem solnym (10 g/l) do 100 ml.
Roztwór wzorcowy B: Rozcieńczyć 2,5 ml podstawowego roztworu wzorcowego B rozcieńczonym kwasem solnym do (10 g/l) 100 ml.
Roztwór wzorcowy C: Rozcieńczyć 0,75 ml podstawowego roztworu wzorcowego C rozcieńczonym kwasem solnym (10 g/l) do 100 ml.
Roztwór próbki: Użyj roztworu próbki przygotowanego zgodnie z zaleceniami w teście na klarowność roztworu.
Analiza
Próbki: roztwór wzorcowy A, roztwór wzorcowy B, roztwór wzorcowy C, woda i roztwór próbki
Przenieś odpowiednią porcję roztworu próbki do probówki z bezbarwnego, przezroczystego, neutralnego szkła o płaskiej podstawie i średnicy wewnętrznej 15–25 mm, aby uzyskać głębokość 40 mm.W podobny sposób przenieś porcje roztworu wzorcowego A, roztworu wzorcowego B, roztworu wzorcowego C i wody do osobnych pasujących probówek.Porównaj roztwór próbki, roztwór wzorcowy A, roztwór wzorcowy B, roztwór wzorcowy C i wodę w rozproszonym świetle dziennym, patrząc pionowo na białym tle (patrz Spektrofotometria i rozpraszanie światła 851, Porównanie wizualne).
Kryteria akceptacji: Roztwór próbki nie ma bardziej intensywnego zabarwienia niż roztwór wzorcowy A, B lub C lub woda.
• Substancje łatwo ulegające karbonizacji
Próbka: 1,0 g sproszkowanego bezwodnego kwasu cytrynowego
Analiza: Przenieś próbkę do probówki o wymiarach 22 × 175 mm, uprzednio przepłukanej 10 ml kwasu siarkowego i pozostaw do odcieknięcia na 10 minut.Dodać 10 ml kwasu siarkowego, mieszać do całkowitego rozpuszczenia i zanurzyć w łaźni wodnej o temperaturze 90 ± 1 na 60 ± 0,5 min, utrzymując przez cały czas poziom kwasu poniżej poziomu wody.Schłodzić probówkę pod bieżącą wodą i przenieść kwas do probówki do porównania kolorów.
Kryteria akceptacji: Kolor kwasu nie jest ciemniejszy niż podobnej objętości Płynu Dopasowującego K (patrz Kolor i Achromiczność 631) w dopasowanej probówce, przy czym probówki obserwuje się pionowo na białym tle.
• Test sterylności 71: Tam, gdzie na etykiecie stwierdza się, że bezwodny kwas cytrynowy jest sterylny, spełnia on wymagania dla testów sterylności 71 w odpowiednich monografiach dotyczących postaci dawkowania, w których zastosowano bezwodny kwas cytrynowy.
• Oznaczanie zawartości wody, metoda I 921: NMT 1,0%
DODATKOWE WYMAGANIA
• Pakowanie i przechowywanie: Przechowywać w szczelnych pojemnikach.Nie określono wymagań dotyczących przechowywania.
• Etykietowanie: Jeżeli jest przeznaczony do stosowania w roztworach do dializy, jest odpowiednio oznakowany.Tam, gdzie bezwodny kwas cytrynowy musi zostać poddany dalszemu przetwarzaniu podczas przygotowywania postaci dawkowania do wstrzykiwań w celu zapewnienia akceptowalnego poziomu endotoksyn bakteryjnych, jest on tak oznakowany.Tam, gdzie bezwodny kwas cytrynowy jest sterylny, jest tak oznakowany.
• Standardy referencyjne USP 11
USP Kwas cytrynowy RS Kliknij, aby wyświetlić strukturę
USP Endotoksyna RS
Jak kupić?Proszę o kontaktDr. Alvin Huang: sales@ruifuchem.com or alvin@ruifuchem.com
15 lat doświadczenia?Mamy ponad 15-letnie doświadczenie w produkcji i eksporcie szerokiej gamy wysokiej jakości półproduktów farmaceutycznych lub wysokowartościowych chemikaliów.
Głowne markety?Sprzedawaj na rynek krajowy, Amerykę Północną, Europę, Indie, Koreę, Japonię, Australię itp.
Zalety?Najwyższa jakość, przystępna cena, profesjonalna obsługa i wsparcie techniczne, szybka dostawa.
JakośćZapewnienie?Ścisły system kontroli jakości.Profesjonalny sprzęt do analiz obejmuje NMR, LC-MS, GC, HPLC, ICP-MS, UV, IR, OR, KF, ROI, LOD, MP, klarowność, rozpuszczalność, test limitu drobnoustrojów itp.
Próbki?Większość produktów zapewnia bezpłatne próbki do oceny jakości, koszty wysyłki powinny być pokrywane przez klientów.
Audyt fabryki?Mile widziany audyt fabryczny.Prosimy o wcześniejsze umówienie spotkania.
Minimalne zamówienie?Brak minimalnego zamówienia.Małe zamówienie jest dopuszczalne.
Czas dostawy? Jeśli w magazynie, gwarantowana dostawa w ciągu trzech dni.
Transport?Ekspresowym (FedEx, DHL), samolotem, drogą morską.
Dokumenty?Obsługa posprzedażna: można zapewnić COA, MOA, ROS, MSDS itp.
Niestandardowa synteza?Może świadczyć niestandardowe usługi syntezy, które najlepiej odpowiadają Twoim potrzebom badawczym.
Zasady płatności?Faktura proforma zostanie wysłana w pierwszej kolejności po potwierdzeniu zamówienia wraz z naszymi danymi bankowymi.Płatność przez T/T (przelew teleksowy), PayPal, Western Union itp.
Kody Ryzyka
R41 – Ryzyko poważnego uszkodzenia oczu
R36/37/38 - Działa drażniąco na oczy, drogi oddechowe i skórę.
R36/38 – Działa drażniąco na oczy i skórę.
R37/38 - Działa drażniąco na drogi oddechowe i skórę.
R34 – Powoduje oparzenia
R36 – Działa drażniąco na oczy
R35 – Powoduje poważne oparzenia
R61 – Może działać szkodliwie na dziecko w łonie matki
R60 - Może upośledzać płodność
Opis bezpieczeństwa
S26 - Zanieczyszczone oczy przemyć natychmiast dużą ilością wody i zasięgnąć porady lekarza.
S39 – Stosować ochronę oczu/twarzy.
S37/39 - Nosić odpowiednie rękawice i okulary lub ochronę twarzy
S24/25 – Unikać kontaktu ze skórą i oczami.
S36/37/39 - Nosić odpowiednią odzież ochronną, odpowiednie rękawice ochronne i okulary lub ochronę twarzy.
S45 – W przypadku awarii lub jeżeli źle się poczujesz, niezwłocznie zasięgnij porady lekarza – jeżeli to możliwe, pokaż etykietę.
S36 – Nosić odpowiednią odzież ochronną.
S53 - Unikać narażenia - przed użyciem zapoznać się z instrukcją.
Identyfikatory UN UN 1789 8/PG 3
WGK Niemcy 1
RTECS GE7350000
KODY F MARKI FLUKA 9
TSCA Tak
Kod HS 2918140000
Toksyczność LD50 u myszy, szczurów (mmol/kg): 5,0, 4,6 ip (Gruber, Halbeisen)
Kwas cytrynowy jest słabym kwasem organicznym o wzorze C6H8O7.Jest naturalnym konserwantem / konserwantem i jest również używany do dodawania kwaśnego lub kwaśnego smaku do żywności i napojów bezalkoholowych.W biochemii sprzężona zasada kwasu cytrynowego, cytrynian, jest ważna jako związek pośredni w cyklu kwasu cytrynowego, który zachodzi w metabolizmie wszystkich organizmów tlenowych.Kwas cytrynowy jest towarem chemicznym, jest używany głównie jako środek zakwaszający, jako środek aromatyzujący i jako środek chelatujący.
Kwas cytrynowy jest dobrym środkiem buforującym dla roztworów o pH od około 2 do 8. Jest popularny w wielu buforach w wielu technikach, elektroforezie (SSC Buffer #), do zatrzymywania reakcji, do biooczyszczania, krystalografii... W układach biologicznych o pH 7, dwa obecne rodzaje to jon cytrynianowy i monowodorowy jon cytrynianowy.pH 1 mM roztworu kwasu cytrynowego będzie wynosić około 3,2.
Kwas cytrynowy to ważny kwas organiczny, często zawierający cząsteczkę krystalicznej wody, bezwonny, o silnie kwaśnym smaku, łatwo rozpuszczalny w wodzie.Ma wiele zastosowań w przemyśle, przemyśle spożywczym, kosmetycznym itp.
Kwas cytrynowy jest stosowany głównie jako środek zakwaszający w żywności, a także stosowany do przygotowywania farmaceutycznych środków chłodzących, dodatków do detergentów stosowanych jako odczynniki eksperymentalne, odczynniki chromatograficzne i odczynniki biochemiczne, również stosowane do przygotowania buforu.Stosowany jest w przemyśle spożywczym w szczególności jako środek zakwaszający, buforujący PH, a wraz z innymi związkami jako środek konserwujący.W przemyśle detergentowym jest idealnym zamiennikiem fosforanów.Chemiczny środek trawiący do czyszczenia kotłów, chemiczny środek do płukania kotłów.Stosowany głównie do kwasu spożywczego, stosowany również do przygotowania środka chłodzącego do leków, detergent z kwasem cytrynowym jest najbardziej funkcjonalnym, najczęściej stosowanym środkiem kwasowym.Wysoka rozpuszczalność, silna zdolność chelatowania jonów metali, może być stosowana do wszystkich rodzajów żywności, zgodnie z potrzebami produkcyjnymi odpowiedniego zastosowania.Ponadto produkt ten może być również stosowany jako przeciwutleniacz Synergist, złożony synergetyk wybielacza skrobi ziemniaczanej i środek konserwujący.Jest szeroko stosowany jako środek zakwaszający i dodatek farmaceutyczny do żywności i napojów.Może być również stosowany jako kosmetyki, środki do czyszczenia metali, zaprawa, nietoksyczny plastyfikator i inhibitor kamienia kotłowego surowców i dodatków.Jego głównymi produktami solnymi są cytrynian sodu, sole wapnia i amonu itp., Cytrynian sodu jest antykoagulantem krwi, cytrynian żelazowo-amonowy może być stosowany jako lek krwi.stosowany jako odczynnik analityczny z kwasem cytrynowym.
Stosowane jako odczynniki eksperymentalne, odczynniki do analizy chromatograficznej i odczynniki biochemiczne, stosowane również do przygotowania buforu.Stosowany jest w przemyśle spożywczym w szczególności jako środek zakwaszający, buforujący PH, a wraz z innymi związkami jako środek konserwujący.W przemyśle detergentowym jest idealnym zamiennikiem fosforanów.Chemiczny środek trawiący do czyszczenia kotłów, chemiczny środek do płukania kotłów.Stosowany jest głównie jako środek kwaśny do żywności, a także do przygotowania medycznych chłodziw i detergentów.
Jeśli chodzi o dodatki do żywności, jest stosowany głównie w napojach orzeźwiających i produktach marynowanych, takich jak napoje gazowane, napoje z soków owocowych i napoje z kwasem mlekowym.Jego zapotrzebowanie podlega sezonowym zmianom klimatycznym.Kwas cytrynowy odpowiada za około 2/3 całkowitego spożycia środków zakwaszających.
1. Dodanie kwasku cytrynowego do owoców w puszkach może zachować lub poprawić smak owoców, zwiększyć kwasowość (obniżyć wartość pH) niektórych owoców o niskiej kwasowości podczas przechowywania w puszkach, osłabić odporność mikroorganizmów na ciepło i zahamować ich wzrost oraz zapobiegać niskiej kwasowości.Ekspansja bakterii i uszkodzenia często występują w owocach w puszkach.
2. Dodanie kwasku cytrynowego do cukierka jako środka kwaśnego łatwo współgra z owocowym smakiem.Zastosowanie kwasu cytrynowego w żywności żelowej, takiej jak dżem i galaretka, może skutecznie zmniejszyć ujemny ładunek pektyny, dzięki czemu wiązania wodorowe między cząsteczkami pektyny mogą zostać zżelowane.
3. Podczas przetwarzania warzyw w puszkach niektóre warzywa są zasadowe, a użycie kwasu cytrynowego jako regulatora pH może nie tylko pełnić rolę przyprawową, ale także zachować jego jakość.
4. Kwas cytrynowy ma właściwości chelatowania i regulacji pH, dzięki czemu może zwiększać działanie przeciwutleniające, hamować aktywność enzymów i przedłużać okres przydatności do spożycia żywności w przetwarzaniu głęboko mrożonej żywności.
Musowanie to popularny system dostarczania leków do składników doustnych, kwas cytrynowy reaguje z węglanem sodu lub wodnym roztworem wodorowęglanu sodu, tworząc duże ilości CO2 (IE, musowanie) i cytrynianu sodu, co umożliwia szybkie rozpuszczenie składników aktywnych leku i poprawę smaku .Na przykład środki przeczyszczające i przeciwbólowe mają działanie solubilizujące.Syrop z kwaskiem cytrynowym to napój chłodzący dla pacjentów z gorączką, o smaku, chłodzeniu, działaniu detoksykującym.kwas cytrynowy jest szeroko stosowany w różnych odżywczych płynach doustnych itp., buforując pH 3,5 ~ 4,5, utrzymując stabilność składników aktywnych, wzmacniając działanie konserwantów.Połączenie kwasu cytrynowego i aromatu owocowego daje ludziom ulubiony smak maskujący gorzki smak leków, zwłaszcza tradycyjnej medycyny chińskiej.Dodanie 0,02% kwasku cytrynowego do składników płynnych może tworzyć kompleks śladowych ilości żelaza i miedzi, opóźniać degradację składników aktywnych.Zastosowanie 0,1% ~ 0,2% kwasu cytrynowego w tabletce do żucia może poprawić smak tabletki i nadać jej smak cytrynowy.
Kwas cytrynowy ma właściwości ściągające i przeciwutleniające.Może być również stosowany jako stabilizator produktu, regulator pH i środek konserwujący o niskim potencjale uczulającym.Zwykle nie podrażnia normalnej skóry, ale może powodować pieczenie i zaczerwienienie po nałożeniu na spierzchniętą, popękaną lub w inny sposób zaognioną skórę.Pozyskuje się go z owoców cytrusowych.
Kwas cytrynowy reaguje z utleniaczami, zasadami, reduktorami i azotanami metali.Reakcje z azotanami metali są potencjalnie wybuchowe.Ogrzanie do punktu rozkładu powoduje wydzielanie się gryzącego dymu i oparów [Lewis].
Trucizna drogą dożylną.Umiarkowanie toksyczny po podaniu podskórnym i dootrzewnowym.Lekko toksyczny przy połknięciu.Działa silnie drażniąco na oczy i umiarkowanie drażniąco na skórę.Drażniący kwas organiczny, niektóre właściwości alergizujące.Palna ciecz.Potencjalnie wybuchowa reakcja z azotanami metali.Po podgrzaniu do rozkładu wydziela gryzący dym i opary.