mezo-erytrytol CAS 149-32-6 Test 99,5 ~ 100,5% fabryczny dodatek do żywności
Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd. jest wiodącym producentem mezo-erytrytolu (CAS: 149-32-6) o wysokiej jakości, zdolności produkcyjnej 30000 ton rocznie.Ruifu Chemical może zapewnić dostawę na całym świecie, konkurencyjne ceny, dostępne małe i hurtowe ilości.Kup mezo-erytrytol,Please contact: alvin@ruifuchem.com
| Nazwa chemiczna | mezo-erytrytol |
| Synonimy | erytrytol;1,2,3,4-butanotetrol;mezo-1,2,3,4-tetrahydroksybutan;i-erytrytol |
| Stan magazynowy | W magazynie, zdolność produkcyjna 30000 ton rocznie |
| Numer CAS | 149-32-6 |
| Formuła molekularna | C4H10O4 |
| Waga molekularna | 122,12 g/mol |
| Temperatura topnienia | 119,0 ~ 123,0 ℃ (świeci) |
| Punkt wrzenia | 329,0 ~ 331,0 ℃ (świeci) |
| Gęstość | 1,451 g/cm3 |
| Wrażliwy | Higroskopijny.Wrażliwy na powietrze, wrażliwy na światło, wrażliwy na wilgoć |
| Rozpuszczalność w wodzie | Rozpuszczalny w wodzie, prawie przezroczysty |
| Temperatura przechowywania | Chłodne i suche miejsce |
| COA i MSDS | Dostępny |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata przy prawidłowym przechowywaniu |
| Marka | Firma chemiczna Ruifu |
| Rzeczy | Standardy inspekcji | Wyniki |
| Wygląd | Biały krystaliczny proszek lub granulat | Biały krystaliczny granulat |
| Test (na sucho) | 99,5~100,5% | 99,92% |
| Temperatura topnienia | 119,0 ~ 123,0 ℃ | 119,8 ~ 121,7 ℃ |
| Strata przy suszeniu | ≤0,20% | 0,05% |
| Pozostałości po zapłonie | ≤0,10% | 0,005% |
| Metale ciężkie (Pb) | ≤1,0 mg/kg | 0,0076 mg/kg |
| Ołów (Pb) | ≤0,50 mg/kg | <0,085 mg/kg |
| Arsen (As) | ≤0,30 mg/kg | <0,041 mg/kg |
| Obniżanie ilości cukrów | ≤0,30% | <0,30% |
| Ribitol i Glicerol | ≤0,10% | <0,01% |
| Zawartość bakterii | ≤300 jtk/g | <10 jtk/g |
| Drożdże i pleśnie | ≤100 jtk/g | <10 jtk/g |
| bakterie z grupy coli | ≤30 jtk/g | Negatywny |
| Patogeny | Negatywny | Negatywny |
| Shigella | Negatywny | Negatywny |
| Staphylococcus aureus | Negatywny | Negatywny |
| wartość PH | 5,0 ~ 7,0 | 6,84 |
| Wniosek | Produkt został przetestowany i jest zgodny z podanymi specyfikacjami | |
Pakiet:Butelka, worek z folii aluminiowej, 25 kg / bęben kartonowy lub zgodnie z wymaganiami klienta.
Warunki przechowywania:Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.Przechowywać w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym magazynie z dala od niezgodnych substancji.Chronić przed światłem i wilgocią.
Wysyłka:Dostarcz na cały świat drogą powietrzną, przez FedEx / DHL Express.Zapewnij szybką i niezawodną dostawę.
Jak kupić?Proszę o kontaktDr. Alvin Huang: sales@ruifuchem.com or alvin@ruifuchem.com
15 lat doświadczenia?Mamy ponad 15-letnie doświadczenie w produkcji i eksporcie szerokiej gamy wysokiej jakości półproduktów farmaceutycznych lub wysokowartościowych chemikaliów.
Głowne markety?Sprzedawaj na rynek krajowy, Amerykę Północną, Europę, Indie, Koreę, Japonię, Australię itp.
Zalety?Najwyższa jakość, przystępna cena, profesjonalna obsługa i wsparcie techniczne, szybka dostawa.
JakośćZapewnienie?Ścisły system kontroli jakości.Profesjonalny sprzęt do analiz obejmuje NMR, LC-MS, GC, HPLC, ICP-MS, UV, IR, OR, KF, ROI, LOD, MP, klarowność, rozpuszczalność, test limitu drobnoustrojów itp.
Próbki?Większość produktów zapewnia bezpłatne próbki do oceny jakości, koszty wysyłki powinny być pokrywane przez klientów.
Audyt fabryki?Mile widziany audyt fabryczny.Prosimy o wcześniejsze umówienie spotkania.
Minimalne zamówienie?Brak minimalnego zamówienia.Małe zamówienie jest dopuszczalne.
Czas dostawy? Jeśli w magazynie, gwarantowana dostawa w ciągu trzech dni.
Transport?Ekspresowym (FedEx, DHL), samolotem, drogą morską.
Dokumenty?Obsługa posprzedażna: można zapewnić COA, MOA, ROS, MSDS itp.
Niestandardowa synteza?Może świadczyć niestandardowe usługi syntezy, które najlepiej odpowiadają Twoim potrzebom badawczym.
Zasady płatności?Faktura proforma zostanie wysłana w pierwszej kolejności po potwierdzeniu zamówienia wraz z naszymi danymi bankowymi.Płatność przez T/T (przelew teleksowy), PayPal, Western Union itp.
Symbole zagrożenia Xi - Produkt drażniący
Kody Ryzyka 36/37/38 - Działa drażniąco na oczy, drogi oddechowe i skórę.
Opis bezpieczeństwa
S26 - Zanieczyszczone oczy przemyć natychmiast dużą ilością wody i zasięgnąć porady lekarza.
S36 – Nosić odpowiednią odzież ochronną.
WGK Niemcy 3
RTECS KF2000000
KODY F MARKI FLUKA 3-10
TSCA Tak
Kod HS 2905499000
mezo-erytrytol (CAS: 149-32-6) jest naturalnym składnikiem wielu produktów spożywczych i napojów w ilościach czasami przekraczających 1 g/kg.W zależności od zastosowanego stężenia erytrytol jest w około 60% tak słodki jak sacharoza.Jest niepróchnicogenny i nie jest metabolizowany w organizmie człowieka, co oznacza, że jest mniej lub bardziej kaloryczny.W Unii Europejskiej erytrytol jest zatwierdzony jako E 968 dla wielu zastosowań spożywczych.Jest GRAS w Stanach Zjednoczonych, a także zatwierdzony w wielu innych krajach.
mezo-erytrytol jest alkoholem cukrowym (poliolem).Słodycz erytrytolu jest niska, słodkość erytrytolu to tylko 60%-70% sacharozy, smak na wejściu jest chłodny, smak jest czysty, nie ma goryczy.Może być stosowany w połączeniu z substancjami słodzącymi o wysokiej intensywności w celu zahamowania niepożądanych smaków substancji słodzących o wysokiej intensywności.Erytrytol ma wysoką stabilność, jest bardzo odporny na kwasy i ciepło oraz ma wysoką odporność na kwasy i zasady.Nie ulegnie rozkładowi i zmianom w temperaturach poniżej 200 ℃ i nie ulegnie reakcji Maillarda powodującej przebarwienia.Ciepło rozpuszczania erytrytolu jest wysokie: erytrytol po rozpuszczeniu w wodzie ma efekt endotermiczny, a ciepło rozpuszczania wynosi tylko 97,4 kJ/kg, co jest wartością wyższą niż stopień endotermiczny glukozy i sorbitolu i daje uczucie chłodu podczas jedzenia .Rozpuszczalność erytrytolu w temperaturze 25℃ wynosi 37% (wag./wag.).Wraz ze wzrostem temperatury rozpuszczalność erytrytolu wzrasta, łatwo krystalizuje i wydziela kryształy.Erytrytol bardzo łatwo krystalizuje, ale nie wchłania wilgoci w środowisku o wilgotności 90%.Łatwo go zmiażdżyć, aby uzyskać sproszkowany produkt, który można stosować na powierzchni żywności, aby zapobiec wchłanianiu wilgoci i psuciu się żywności.
mezo-erytrytol, należący do klasy alkoholi cukrowych, występuje w wielu produktach spożywczych, owocach, warzywach, napojach i suplementach diety.Jest znany jako dodatek do żywności o niskim indeksie glikemicznym i odgrywa ważną rolę jako środek słodzący dla pacjentów z cukrzycą, ponieważ nie ma działania glikemicznego ani insulinemicznego ze względu na zdolność nie do metabolizowania, ale do wchłaniania w jelicie cienkim.Podobno jest również stosowany jako substytut cukru w pastach do zębów, gumach do żucia, cukierniczych produktach spożywczych itp.
Pole aplikacji
1. Napoje W ostatnich latach erytrytol znalazł zastosowanie w opracowywaniu nowych napojów zero- i niskokalorycznych.Erytrytol może zwiększać słodycz, treściwość i gładkość napojów, jednocześnie zmniejszając gorycz, a także może maskować inne zapachy i poprawiać smak napojów.Erytrytol może być również stosowany w orzeźwiających napojach stałych, ponieważ erytrytol podczas rozpuszczania absorbuje dużo ciepła.
2. Wypieki
Erytrytol to sprawdzony składnik wypieków funkcjonalnych lub niskokalorycznych o wyższej jakości.Może nie tylko fizycznie i chemicznie zastąpić sacharozę, ale także przynieść korzyści zdrowotne, a wypieki z użyciem erytrytolu mają lepszą zwartość strukturalną i miękkość niż produkty, które również wykorzystują sacharozę jako surowiec, a także ma inną rozpływalność w ustach i subtelną barwę różnice.Erytrytol stosowany w wypiekach powinien być najlepiej sproszkowany lub skrystalizowany o wielkości drobnych cząstek (<200 μm), a drobne cząstki nadadzą produktowi gładki i okrągły smak.
3. Dodatki
Erytrytol można również wykorzystać do produkcji dobrej jakości dodatków do wyrobów piekarniczych, takich jak dżemy, śmietany, polew maślanych oraz niektórych dekoracji powierzchniowych.
A. Dodanie erytrytolu do dżemu może poprawić naturalny wskaźnik owocowości.
B. Dodanie erytrytolu do kremu śmietankowego (pełnotłustego) nie tylko obniży kalorie, ale także zapewni orzeźwiający smak;gdy w produkcie zastosowano jednocześnie erytrytol, maltitol płynny i aspartam, wartość energetyczna może zostać obniżona o blisko 50%.
4. Cukierki
Obecny rynek słodyczy i czekolady również rozszerzył się od wczesnego wykorzystania sacharozy jako podstawowego surowca do nowych niskosłodzonych i niskokalorycznych produktów na bazie cukru.W ostatnich latach funkcjonalne produkty cukrowe były w pełnym rozkwicie na rynku i stały się obecnym międzynarodowym hotspotem konsumpcyjnym i ukierunkowanym na rozwój rynku cukierków, potencjał rynkowy jest ogromny.Po wieloletnich badaniach praktycznych udowodniono, że nowy surowiec funkcjonalny erytrytol w pełni spełnia stawiane mu wymagania.Smak erytrytolu jest taki sam jak sacharozy i nie ma potrzeby dodawania mocnych substancji słodzących, takich jak aspartam czy sacharyna.Powstałe cukierki są chłodniejsze i chłodniejsze niż inne cukierki „bez sacharozy”, z czystą słodyczą i bez nieprzyjemnego posmaku
5. Czekolada
Erytrytol może z łatwością zastąpić sacharozę w produkcie i obniżyć wartość energetyczną czekolady o 34%.Żaden inny alkohol cukrowy nie jest w stanie zapewnić takiej redukcji energii, a także nadać produktowi chłodnego smaku i właściwości niepróchnicotwórczych.Ze względu na niską higroskopijność erytrytol pomaga przezwyciężyć zjawisko kwitnienia innych cukrów podczas produkcji czekolady.
6. Przemysł farmaceutyczny
Właściwości erytrytolu, takie jak działanie przeciwpróchnicze, przeciwutleniające, zatrzymywanie wilgoci i niepalność sprawiają, że jego zastosowanie w medycynie i codziennej chemii stale się poszerza.
mezo-erytrytol jest naturalnie występującą, niepróchnicogenną substancją pomocniczą stosowaną w różnych preparatach farmaceutycznych, w tym w stałych postaciach dawkowania jako wypełniacz tabletek oraz w powłokach.Został również zbadany pod kątem stosowania w inhalatorach suchego proszku. Jest również stosowany w bezcukrowych pastylkach do ssania i leczniczej gumie do żucia.mezo-erytrytol może być również stosowany jako rozcieńczalnik w granulacji na mokro w połączeniu z lekami wrażliwymi na wilgoć.W zastosowaniach policzkowych, takich jak lecznicze gumy do żucia, jest stosowany ze względu na wysokie ujemne ciepło rozpuszczania, które zapewnia silny efekt chłodzący.mezo-erytrytol jest również stosowany jako bezkaloryczny środek słodzący w syropach;służy do nadawania właściwości modyfikujących profil sensoryczny za pomocą intensywnych substancji słodzących;a także służy do maskowania niepożądanych posmaków.mezo-erytrytol jest również stosowany jako niepróchnicogenny słodzik w pastach do zębów i roztworach do płukania jamy ustnej.
DEFINICJA
Erytrytol otrzymuje się w wyniku fermentacji hydrolizatu enzymatycznego skrobi (ze skrobi takich jak pszenica i kukurydza).Otrzymuje się go z bulionu fermentacyjnego odpowiednich drożdży osmofilnych, takich jak Moniliella pollinis lub Trichosporonoides megachiliensis.Zawiera 96,0% NLT i 102,0% NMT erytrytolu (C4H10O4), w przeliczeniu na bezwodną masę.
IDENTYFIKACJA
• A. ABSORPCJA W PODCZERWIENI <197K>
• B. ZAKRES TOPNIENIA LUB TEMPERATURA <741>: 119,0~123,0°C
ANALIZA
• PROCEDURA
Faza ruchoma: 0,01% kwas siarkowy
Roztwór sprawdzający zgodność systemu: po 0,05 mg/ml USP Erythritol RS i gliceryna
Roztwór wzorcowy: 50 mg/ml USP Erythritol RS
Roztwór próbki: 50 mg/ml erytrytolu
Układ chromatograficzny
(Patrz Chromatografia <621>, Odpowiedniość systemu.)
Tryb: LC
Detektor: Współczynnik załamania światła
Kolumna: 7,8 mm × 30 cm;opakowanie L17
Temperatura kolumny: 70°
Natężenie przepływu: 0,8 ml/min
Wielkość iniekcji: 10 µl
Dopasowanie systemu
Próbki: Roztwór sprawdzający zgodność systemu i Roztwór wzorcowy [UWAGA — Względne czasy retencji dla erytrytolu i glicerolu wynoszą odpowiednio około 1,0 i 1,1.]
Wymagania dotyczące przydatności
Rozdzielczość: NLT 2,0 między erytrytolem a glicerolem, roztwór do sprawdzania przydatności systemu
Względne odchylenie standardowe: NMT 2,0%, rozwiązanie standardowe
Analiza
Próbki: Roztwór wzorcowy i Roztwór próbki [UWAGA — Zapisać chromatogramy dla okresu trzykrotnie dłuższego niż czas retencji erytrytolu.]
Oblicz w procentach erytrytolu (C4H10O4) w pobranej porcji erytrytolu:
Wynik = (rU/rS) × (CS/CU) × 100
rU = odpowiedź szczytowa z roztworu próbki
rS = odpowiedź szczytowa z roztworu standardowego
CS = stężenie USP Erythritol RS w roztworze wzorcowym (mg/mL)
CU = stężenie erytrytolu w roztworze próbki (mg/ml)
Kryteria akceptacji: 96,0%-102,0% w przeliczeniu na bezwodną masę
ZANIECZYSZCZENIA
• POZOSTAŁOŚĆ PO ZAPŁONIE <281>: NMT 0,1%
• LIMIT OŁOWIU
Wzorcowy roztwór ołowiu: Przygotuj zgodnie z zaleceniami w sekcji Metale ciężkie <231>, Odczynniki specjalne
Roztwór próbki: Rozpuścić 20,0 g erytrytolu w rozcieńczonym kwasie octowym i rozcieńczyć tą samą pożywką do 100 ml.Dodać 2,0 ml nasyconego roztworu pirolidynoditiokarbaminianu amonu (10 mg/ml pirolidynoditiokarbaminianu amonu) i 10,0 ml ketonu metylowo-izobutylowego i wstrząsać przez 30 sekund.Chronić przed jasnym światłem.Pozwól, aby dwie warstwy się rozdzieliły i użyj warstwy ketonu metylowo-izobutylowego.
Roztwory wzorcowe: Przygotować zgodnie z zaleceniami dotyczącymi roztworu próbki, z wyjątkiem przygotowania trzech roztworów przez dodanie 0,5, 1,0 i 1,5 ml roztworu wzorcowego ołowiu oprócz 20,0 g erytrytolu.
Roztwór próby ślepej: Przygotuj roztwór próbki zgodnie z zaleceniami, pomijając erytrytol.
Warunki instrumentalne
(Patrz Spektrofotometria i rozpraszanie światła <851>).
Tryb: atomowa spektrofotometria absorpcyjna, przy użyciu ketonu metylowo-izobutylowego, poddanego obróbce zgodnie z opisem w części Roztwór próbki, ale bez dodania próbki
Analityczna długość fali: 283,3 nm
Lampa: Ołowiana katoda wnękowa
Płomień: powietrze-acetylen
Analiza
Próbki: roztwór próbki i roztwory wzorcowe
Wprowadź roztwór próbki i każdy z trzech roztworów wzorcowych do aparatu.Zanotować stały odczyt absorbancji.Wykreślić odczyty absorbancji w stosunku do znanych stężeń dodanego ołowiu (w µg) i narysować linię prostą.Ekstrapolować linię, aż zetknie się z osią stężenia, która jest równa stężeniu ołowiu w próbce w ppm.
Kryteria akceptacji: NMT 0,5 ppm
• ZWIĄZKI POKREWNE
Faza ruchoma, roztwór sprawdzający zgodność systemu, roztwór wzorcowy i roztwór próbki: Postępuj zgodnie z zaleceniami testu.
Roztwór wzorcowy: Przenieś 2,0 ml roztworu wzorcowego z testu do kolby miarowej o pojemności 100 ml i rozcieńcz wodą (1 mg/ml erytrytolu).
System chromatograficzny: Postępować zgodnie z zaleceniami w teście, z wyjątkiem użycia wstrzyknięcia o objętości 20 µl.
Analiza
Próbki: roztwór próbki i roztwór standardowy
Oblicz procent każdego znalezionego zanieczyszczenia:
Wynik = (rU/rS) × (CS/CU) × 100
rU = odpowiedź szczytowa z roztworu próbki
rS = odpowiedź szczytowa erytrytolu z roztworu wzorcowego
CS = stężenie USP Erythritol RS w roztworze wzorcowym (mg/mL)
CU = stężenie erytrytolu w roztworze próbki (mg/ml)
Kryteria przyjęcia
Pojedyncze zanieczyszczenia: NMT 2,0%
Zanieczyszczenia ogółem: NMT 2,0%
KONKRETNE TESTY
• TESTY LICZENIA MIKROBIOLOGII <61> i TESTY NA OKREŚLONE
MIKROORGANIZMY <62>: Całkowita liczba drobnoustrojów tlenowych przy użyciu metody płytkowej wynosi 1000 jtk/g, a łączna liczba pleśni i drożdży wynosi 100 jtk/g.Spełnia wymagania testów na nieobecność gatunków Salmonella i Escherichia coli.
• UTRATA PODCZAS SUSZENIA <731>: Suszyć próbkę o masie 8 g w temperaturze 105° przez 4 godziny: traci ona 0,2% NMT swojej wagi.
• OZNACZANIE WODY, Metoda I <921>: NMT 0,5%
• PRZEWODNOŚĆ
Roztwór próbki: 200 mg/ml w wodzie
Analiza: Za pomocą odpowiedniego konduktometru wybierz celę konduktometryczną, która jest odpowiednia dla właściwości i przewodności badanego roztworu.Użyj certyfikowanego materiału odniesienia1, na przykład roztworu chlorku potasu, który jest odpowiedni do pomiaru.Wartość przewodności certyfikowanego materiału odniesienia powinna być zbliżona do oczekiwanej wartości przewodności badanego roztworu.Po skalibrowaniu aparatu za pomocą certyfikowanego roztworu materiału odniesienia przepłukać celę przewodności kilka razy wodą i co najmniej dwukrotnie roztworem wodnym, który ma być zbadany.Zmierzyć przewodność roztworu w temperaturze 20°C, delikatnie mieszając mieszadłem magnetycznym.
Kryteria akceptacji: NMT 20 µS/cm
DODATKOWE WYMAGANIA
• PAKOWANIE I PRZECHOWYWANIE: Przechowywać w dobrze zamkniętych pojemnikach.Przechowywać w temperaturze pokojowej.
• STANDARDY REFERENCYJNE USP <11>
USP Erytrytol RS
