2-Acetilpirazina CAS 22047-25-2 Pureza > 99,0% (GC)

2-acetilpirazina (CAS: 22047-25-2) tem um odor de nozes, pipoca e casca de pão.É um dos componentes do aroma volátil nas crostas de pipoca, trigo e centeio.A 2-acetilpirazina é solúvel em água e estável em condições normais.É usado para fabricar muitos compostos policíclicos e usado como estruturas úteis em produtos farmacêuticos e perfumes.É um componente dos folatos (compostos da vitamina B) e do núcleo do anel isoaloxazina das flavinas.Numerosos derivados de pirazina, como compostos policíclicos de pirazina, compostos substituídos por alquil, alicíclico e alquilaril, derivados contendo grupos funcionais oxigenados e grupos tio-funcionais nas cadeias laterais são usados ​​na indústria biológica, de medicamentos, aromatizantes e perfumaria.A 2-acetilpirazina é usada como aditivo alimentar, comumente usado em chocolate e produtos de panificação.É usado em produtos lácteos congelados, como sorvete, também pode ser usado em tabaco.A 2-acetilpirazina tem sido amplamente utilizada como intermediário na síntese orgânica de vários derivados heterocíclicos e em reações de acoplamento, reações de alquilação e ligantes sensibilizadores devido às suas boas atividades biológicas e reativas.Por exemplo, é um intermediário de reação significativo para a produção de medicamentos para o tratamento da malária, epilepsia e doença de Parkinson.