Ácido DL-Málico CAS 617-48-1 Pureza 99,0% ~ 100,5% Alta qualidade de fábrica
Fornecimento do fabricante com alta pureza e qualidade estável, produção comercial
Nome | DL-ácido málico |
sinônimos | Ácido Málico;Ácido DL-hidroxibutanodióico |
Número CAS | 617-48-1 |
Número CAT | RF-CC122 |
Status do Estoque | Em estoque, escala de produção até toneladas |
Fórmula molecular | C4H6O5 |
Peso molecular | 134.09 |
Ponto de fusão | 131,0~133,0℃ (aceso) |
Densidade | 1,609 g/cm3 |
Condição de envio | Enviado sob temperatura ambiente |
Marca | Ruifu Químico |
Item | Especificações |
Aparência | Grânulos brancos ou pó cristalino branco com forte sabor ácido |
Ensaio | 99,0%~100,5% (C4H6O5) |
Rotação Específica[α]D25℃ | -0,10° ~ +0,10° (C=1, H2O) |
Ponto de fusão | 127,0~132,0℃ |
Sulfato de cinzas | ≤0,10% |
Metais Pesados (Pb) | ≤10 mg/kg |
Arsênico (As2O3) | ≤2 mg/kg |
Liderar | ≤2 mg/kg |
Ácido fumárico | ≤1,0% |
Ácido maleico | ≤0,05% |
Matéria insolúvel em água | ≤0,10% |
Perda ao secar | ≤0,50% |
Resíduo na Ignição | ≤0,10% |
Padrão de teste | FCC;USP;PA |
Uso | Aditivos alimentares;Intermediários Farmacêuticos |
Pacote: Garrafa, tambor de papelão, 25kg/tambor, ou de acordo com a necessidade do cliente.
Condição de armazenamento:Armazene em recipientes fechados em local fresco e seco;Proteger da luz, umidade e infestação de pragas.
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O ácido DL-málico (CAS: 617-48-1) é usado principalmente na indústria de alimentos e bebidas, muitas vezes contribuindo para o sabor azedo das frutas.Tem sido amplamente utilizado como aditivo alimentar e acidulante.
O ácido DL-málico (CAS: 617-48-1) é responsável pelo sabor refrescante que você obtém ao morder certas frutas ácidas, como maçãs, uvas e cerejas.Sua acidez suave e duradoura o torna o aditivo alimentar perfeito.Quando os ingredientes de grau alimentício de ácido málico são misturados com outros ácidos, açúcares, adoçantes e temperos, pode resultar em sabores altamente agradáveis, permitir sabores prolongados e até atuar como um regulador de acidez alimentar.
Os usos também incluem matérias-primas para produtos farmacêuticos, cosméticos, loções dentais, limpadores de metal, tampões, coagulantes na indústria têxtil e agentes de branqueamento fluorescentes para fibras de poliéster.
Os usos comerciais desse ingrediente são amplos e ocorrem desde a indústria de alimentos e bebidas até produtos de higiene pessoal e além.Como resultado, o ácido málico é um dos aditivos alimentares mais procurados no mercado atualmente.O paladar do ácido málico se aproxima do suco natural e tem uma fragrância natural.Comparado com o ácido cítrico, o ácido málico tem maior acidez (sabor azedo é 20% mais forte que o ácido cítrico), menor produção de calor, sabor mais suave (maior coeficiente de tamponamento) e maior tempo de detenção.O dano de corrosão é fraco e o desgaste do esmalte do dente é pequeno, o que não danifica a boca e os dentes.O ácido málico é uma nova geração de acidez alimentar, conhecida como &ldquo nos campos biológicos e nutricionais;o agente de acidez alimentar mais ideal ”É amplamente utilizado em muitos tipos de alimentos, como vinho, bebida, geléia, goma de mascar e assim por diante.Tornou-se o terceiro agente azedo alimentar depois do ácido cítrico e do ácido láctico.É um dos ácidos orgânicos mais utilizados na indústria alimentícia mundial.
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