Гидрат динатриевой соли инозина 5'-монофосфата CAS 4691-65-0 (5'-IMP · 2Na · H2O) Анализ 98,0% ~ 102,0% Фабрика

Гидрат динатриевой соли 5'-монофосфата инозина (5'-IMP·2Na·H2O) (CAS: 4691-65-0)
1. 5'-IMP·2Na·H2O может широко применяться в медицине, реагентах, тонкой химической промышленности, пищевых добавках, усилителях вкуса и т. д.
2. 5'-ИМФ·2Na·H2O получают разложением и выделением нуклеиновой кислоты, полученной из дрожжей;или путем ферментации.Он в основном состоит из 5'-гуанилата динатрия и 5'-инозиновой кислоты натрия, и его свойства также аналогичны ему.Он не имеет запаха и вкусен, а в сочетании с глутаматом натрия имеет значительный эффект.Эффект синергии значительно увеличивается.Растворим в воде, мало растворим в этаноле и эфире.5'-динатрия динатрия уридина и 5'-динатрия цитрата динатрия имеют более слабый вкус.
3. 5'-IMP·2Na·H2O является усилителем вкуса, который действует так же, как и гуанилат динатрия, но только в том случае, если он присутствует примерно в двойном количестве.см. гуанилат динатрия .
4. Усилитель вкуса в пищевых продуктах.Инозинат натрия — усилитель вкуса, заменяющий соль.Пищевая добавка.
5. 5'-ИМФ·2Na·H2O можно использовать в качестве усилителя вкуса (вкусового агента).Этот продукт часто комбинируют с глутаматом натрия, количество которого составляет от 2% до 10% глутамата натрия.Его можно комбинировать с другими видами ингредиентов, например, составной компонент умами состоит из 88% глутамата натрия, 8% вкусовых нуклеотидов и 4% лимонной кислоты.Другими компонентами были 41% глутамата натрия, 2% вкусовых нуклеотидов, 57% гидролизованного животного белка и 1% динатрия сукцината.
6. Освежитель пищевых продуктов нового поколения со вкусом морепродуктов.Он в основном используется в качестве приправы для улучшения оригинального вкуса и аромата пищи и имеет значительную координирующую функцию.Реже используется отдельно, часто смешивается с глутаматом натрия, смешивается с глутаматом натрия, его вкусовой эффект в 8 раз выше, чем у одного глутамата натрия, и динатрий 5'-инозиновой кислоты (IMP) в равной пропорции смеси становится динатрием вкуса нуклеозид, и эффект увеличения свежести более значителен.Положения Китая могут быть использованы для всех видов продуктов питания, в соответствии с производственными потребностями соответствующего количества использования.