Лимонная кислота безводная CAS 77-92-9 Assay 99,5~100,5%
Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd. является ведущим производителем безводной лимонной кислоты (CAS: 77-92-9) высокого качества.Ruifu Chemical может обеспечить доставку по всему миру, конкурентоспособные цены, отличный сервис, небольшие и оптовые количества.Купить лимонную кислоту безводную,Please contact: alvin@ruifuchem.com
| Химическое название | лимонная кислота безводная |
| Синонимы | 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота;2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота;2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоксилат |
| Статус запаса | Массовый запас, стимулирование сбыта |
| Количество CAS | 77-92-9 |
| Молекулярная формула | C6H8O7 |
| Молекулярная масса | 192,12 г/моль |
| Температура плавления | 153,0~159,0 ℃ (лит.) |
| Плотность | 1,67 г/см3 при 20℃ |
| Показатель преломления n20/D | 1,493~1,509 |
| Чувствительный | гигроскопичный |
| Растворимость воды | Растворим в воде, 590 г/л 20℃ |
| Растворимость в метаноле | Почти прозрачность |
| Растворимость | Очень растворим в этаноле;Растворим в эфире;Нерастворим в хлороформе, бензоле |
| Запах | Без запаха |
| Стабильность | Стабильный.Несовместим с основаниями, сильными окислителями, восстановителями, нитратами металлов. |
| сертификат подлинности и паспорт безопасности | Доступный |
| Образец | Доступный |
| Источник | Шанхай, Китай |
| Категории продукта | Пищевые добавки |
| Бренд | Руифу Кемикал |
| Предметы | Стандарты контроля | Полученные результаты |
| Появление | Белый кристаллический порошок или бесцветные кристаллы | Соответствует |
| Светопропускание | ≥96,0% | 99,0% |
| Вода Карла Фишера | ≤0,50% | 0,2% |
| Нерастворимое вещество в H2O | ≤0,005% | <0,005% |
| Остаток после воспламенения (в виде сульфата) | ≤0,02% | <0,02% |
| Легко карбонизуемые вещества | ≤1,00% | 0,42% |
| Сульфатированная зола | ≤0,05% | <0,05% |
| Хлорид (Cl-) | ≤0,005% | <0,005% |
| Сульфат (SO42-) | ≤0,01% | <0,002% |
| Оксалат (как щавелевая кислота) | ≤0,01% | <0,01% |
| Соль кальция | ≤0,02% | <0,02% |
| Железо (Fe) | ≤5мг/кг | <5 мг/кг |
| Мышьяковая соль | ≤1мг/кг | <1 мг/кг |
| Свинец (Pb) | ≤0,5 мг/кг | <0,5 мг/кг |
| Фосфат (PO4) | ≤0,001% | <0,001% |
| анализ | 99,5%~100,5% | 99,81% |
| Инфракрасный спектр | Соответствует структуре | Соответствует |
| Заключение | Продукт был протестирован и соответствует стандарту GB1987-2007. | |
| Срок годности | 2 года с даты изготовления при правильном хранении | |
Упаковка:Бутылка, мешок из алюминиевой фольги, многослойные бумажные мешки по 25 кг с полиэтиленовым вкладышем, картонный барабан по 25 кг или по требованию заказчика.
Условия хранения:Держите контейнер плотно закрытым и храните в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом помещении вдали от несовместимых веществ.Вдали от прямых солнечных лучей и воды.
Перевозки:Доставка по всему миру по воздуху, FedEx / DHL Express.Обеспечить быструю и надежную доставку.
Лимонная кислота [77-92-9].
ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Безводная лимонная кислота содержит NLT 99,5% и NMT 100,5% C6H8O7 в пересчете на безводную основу.
ИДЕНТИФИКАЦИЯ
• Инфракрасное поглощение <197K>: Высушите исследуемое вещество при 105℃ в течение 2 часов.
ПРОБНЫЙ
• Процедура
Образец: 0,550 г безводной лимонной кислоты;точно записывайте вес.
Анализ: Растворите образец в 50 мл воды.Добавить 0,5 мл фенолфталеина ИР.Титруют 1 н. раствором гидроксида натрия ТР.Каждый мл 1 N гидроксида натрия эквивалентен 64,03 мг C6H8O7.
Критерии приемлемости: 99,5%-100,5% на безводной основе
ПРИМЕСИ
Неорганические примеси
• Остаток при прокаливании <281>: не более 0,1%, определено на 1,0 г.
• Тяжелые металлы <231>: не более 10 частей на миллион
• Сульфат
Стандартный раствор сульфата А: 1,81 мг/мл сульфата калия в 30% спирте.Непосредственно перед использованием 10,0 мл этого раствора переносят в мерную колбу вместимостью 1000 мл, доводят до объема 30% спиртом и перемешивают.Этот раствор содержит 10 мкг/мл сульфата.
Стандартный раствор сульфата B: 1,81 мг/мл сульфата калия в воде.Непосредственно перед использованием 10,0 мл этого раствора переносят в мерную колбу вместимостью 1000 мл, доводят водой до метки и перемешивают.Этот раствор содержит 10 мкг/мл сульфата.
Исходный раствор образца: 66,7 мг/мл лимонной кислоты
Раствор образца: к 4,5 мл стандартного раствора сульфата А добавить 3 мл раствора хлорида бария (1 к 4), встряхнуть и оставить на 1 мин.К 2,5 мл полученной суспензии добавляют 15 мл исходного раствора образца и 0,5 мл 5 н. уксусной кислоты и перемешивают.
Стандартный раствор: приготовьте, как указано для раствора образца, за исключением того, что вместо исходного раствора образца используйте 15 мл стандартного раствора сульфата B.
Анализ
Образцы: стандартный раствор и образец раствора
Критерии приемлемости: Любая мутность в растворе образца после 5-минутного стояния не выше, чем в стандартном растворе (0,015%).
• Предельное содержание алюминия (если он помечен как предназначенный для диализа).
Стандартный раствор алюминия: к 352 мг сульфата алюминия-калия в мерной колбе вместимостью 100 мл добавить несколько мл воды, встряхнуть до растворения, добавить 10 мл разбавленной серной кислоты, довести водой до нужного объема и перемешать.Непосредственно перед употреблением 1,0 мл этого раствора разбавляют водой до 100,0 мл.
Ацетатный буфер с pH 6,0: растворяют 50 г ацетата аммония в 150 мл воды, доводят pH до 6,0 с помощью ледяной уксусной кислоты, разбавляют водой до 250 мл и перемешивают.
Стандартный раствор: приготовьте смесь из 2,0 мл стандартного раствора алюминия, 10 мл ацетатного буфера с pH 6,0 и 98 мл воды.Экстрагируйте эту смесь, как описано для раствора образца, разбавьте объединенные экстракты хлороформом до нужного объема и перемешайте.
Раствор образца: Растворите 20,0 г безводной лимонной кислоты в 100 мл воды и добавьте 10 мл ацетатного буфера с рН 6,0.Экстрагируют этот раствор последовательными порциями по 20, 20 и 10 мл 0,5%-ного раствора 8-гидроксихинолина в хлороформе, объединяя хлороформные экстракты в мерной колбе на 50 мл.Объединенные экстракты разбавляют хлороформом до нужного объема и перемешивают.
Пустой раствор: приготовьте смесь из 10 мл ацетатного буфера с рН 6,0 и 100 мл воды.Экстрагируйте эту смесь, как описано для раствора образца, разбавьте объединенные экстракты хлороформом до нужного объема и перемешайте.
Флуорометрические условия
Длина волны возбуждения: 392 нм
Длина волны излучения: 518 нм
Анализ
Образцы: стандартный раствор и образец раствора
Определить интенсивность флуоресценции Образцов с помощью флуорометра, установленного в соответствии с указаниями в флуорометрических условиях, используя пустой раствор, чтобы установить прибор на ноль.
Критерии приемлемости: флуоресценция раствора образца не превышает флуоресценцию стандартного раствора (0,2 ppm).
Органические примеси
• Процедура: предел щавелевой кислоты
Исходный раствор образца: 200 мг/мл безводной лимонной кислоты в воде.
Раствор пробы: к 4 мл маточного раствора пробы добавить 3 мл соляной кислоты и 1 г гранулированного цинка, кипятить 1 мин и дать отстояться 2 мин.Перенесите супернатант в пробирку, содержащую 0,25 мл раствора гидрохлорида фенилгидразина (1 к 100), и нагрейте до кипения.Быстро охладите, перенесите в мерный цилиндр и добавьте равный объем соляной кислоты и 0,25 мл раствора феррицианида калия (1 к 20).Встряхните и дайте постоять 30 мин.
Стандартный раствор: приготовьте раствор образца, как указано, за исключением того, что вместо исходного раствора образца используйте 4 мл раствора щавелевой кислоты с концентрацией 0,10 мг/мл, что эквивалентно 0,0714 мг/мл безводной щавелевой кислоты.[Примечание. Готовьте одновременно с раствором образца.]
Анализ
Образцы: стандартный раствор и образец раствора
Критерии приемлемости: любой розовый цвет раствора образца не более интенсивен, чем цвет стандартного раствора (0,036%).
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ИСПЫТАНИЯ
• Тест на бактериальные эндотоксины 85: Уровень бактериальных эндотоксинов таков, что требования в соответствующих монографиях по лекарственным формам, в которых используется безводная лимонная кислота, могут быть выполнены.В тех случаях, когда на этикетке указано, что безводная лимонная кислота должна быть подвергнута дальнейшей обработке во время приготовления инъекционных лекарственных форм, уровень бактериальных эндотоксинов таков, что требование соответствующей монографии(й) по лекарственным формам, в которой используется безводная лимонная кислота, может быть выполнено. встретил.
• Ясность решения
[Примечание. Раствор образца следует сравнить со стандартной суспензией А при рассеянном дневном свете через 5 минут после приготовления стандартной суспензии А.]
Раствор гидразинсульфата: 10 мг/мл гидразинсульфата в воде.Дайте постоять от 4 до 6 часов перед использованием.
Раствор метенамина: перенесите 2,5 г уротропина в 100-мл колбу с пробкой, добавьте 25,0 мл воды, вставьте стеклянную пробку и перемешайте до растворения.
Первичная опалесцирующая суспензия: перенесите 25,0 мл раствора сульфата гидразина в 25,0 мл раствора метенамина в 100-мл колбе со стеклянной пробкой.Перемешайте и дайте постоять 24 ч.[Примечание. Эта суспензия стабильна в течение 2 месяцев при условии хранения в стеклянной таре без дефектов поверхности.Суспензия не должна прилипать к стеклу и должна быть хорошо перемешана перед использованием.]
Стандарт опалесценции: разбавьте 15,0 мл первичной суспензии опалесцента водой до 1000 мл.[Примечание. Эта суспензия не должна использоваться более 24 часов после приготовления.]
Стандартная суспензия А: Разбавьте 5,0 мл стандарта Opalescence водой до 100 мл.
Стандартная суспензия B: Разбавьте 10,0 мл стандарта Opalescence водой до 100 мл.
Образец раствора: 200 мг/мл безводной лимонной кислоты в воде
Анализ
Образцы: стандартная суспензия A, стандартная суспензия B, вода и раствор образца.
Перенесите достаточную часть раствора Пробы в пробирку из бесцветного прозрачного нейтрального стекла с плоским дном и внутренним диаметром 15–25 мм до получения глубины 40 мм.Аналогичным образом перенесите порции стандартной суспензии А, стандартной суспензии В и воды в отдельные соответствующие пробирки.Сравните раствор образца, стандартную суспензию A, стандартную суспензию B и воду при рассеянном дневном свете, глядя вертикально на черный фон (см. Спектрофотометрия и светорассеяние 851, Визуальное сравнение).[Примечание. Рассеивание света должно быть таким, чтобы стандартную суспензию А можно было легко отличить от воды, а стандартную суспензию В можно было легко отличить от стандартной суспензии А.]
Критерии приемлемости: Прозрачность раствора образца такая же, как у воды.
• Цвет раствора
Стандартный исходный раствор A: хлорид железа CS, хлорид кобальта CS и разбавленная соляная кислота (10 г/л) (2,4:0,6:7,0)
Стандартный исходный раствор B: хлорид железа CS, хлорид кобальта CS, сульфат меди CS и разбавленная соляная кислота (10 г/л) (2,4:1,0:0,4:6,2)
Стандартный исходный раствор C: хлорид железа CS, хлорид кобальта CS и сульфат меди CS (9,6:0,2:0,2).
[Примечание. Готовьте стандартные растворы непосредственно перед использованием.]
Стандартный раствор А: Разбавьте 2,5 мл стандартного маточного раствора А разбавленной соляной кислотой (10 г/л) до 100 мл.
Стандартный раствор B: Разбавьте 2,5 мл стандартного исходного раствора B разбавленной соляной кислотой до (10 г/л) 100 мл.
Стандартный раствор C: Разбавьте 0,75 мл стандартного исходного раствора C разбавленной соляной кислотой (10 г/л) до 100 мл.
Образец раствора: Используйте образец раствора, приготовленный в соответствии с указаниями теста на чистоту раствора.
Анализ
Образцы: стандартный раствор A, стандартный раствор B, стандартный раствор C, вода и раствор образца.
Перенесите достаточную часть раствора Пробы в пробирку из бесцветного прозрачного нейтрального стекла с плоским дном и внутренним диаметром 15–25 мм до получения глубины 40 мм.Аналогичным образом перенесите порции стандартного раствора А, стандартного раствора В, стандартного раствора С и воды в отдельные соответствующие пробирки.Сравните раствор образца, стандартный раствор A, стандартный раствор B, стандартный раствор C и воду при рассеянном дневном свете, глядя вертикально на белый фон (см. Спектрофотометрия и светорассеяние 851, Визуальное сравнение).
Критерии приемлемости: Раствор образца окрашен не более интенсивно, чем стандартный раствор A, B или C или вода.
• Легко карбонизирующиеся вещества
Образец: 1,0 г порошкообразной безводной лимонной кислоты.
Анализ: Перенесите образец в пробирку размером 22 × 175 мм, предварительно промытую 10 мл серной кислоты и дайте стечь в течение 10 мин.Добавляют 10 мл серной кислоты, встряхивают до полного растворения и погружают в водяную баню при 90 ± 1 на 60 ± 0,5 мин, поддерживая уровень кислоты ниже уровня воды в течение всего этого времени.Охладите пробирку в проточной воде и перенесите кислоту в пробирку для сравнения окраски.
Критерии приемлемости: Цвет кислоты не темнее, чем у аналогичного объема Matching Fluid K (см. Цвет и ахроматичность 631) в соответствующей пробирке, при этом пробирки наблюдают вертикально на белом фоне.
• Тесты на стерильность 71: Если на этикетке указано, что безводная лимонная кислота является стерильной, она соответствует требованиям для тестов на стерильность 71 в соответствующих монографиях по лекарственным формам, в которых используется безводная лимонная кислота.
• Определение содержания воды, метод I 921: не более 1,0%
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ
• Упаковка и хранение: Хранить в герметичных контейнерах.Требования к хранению не указаны.
• Маркировка: Там, где он предназначен для использования в диализных растворах, он имеет соответствующую маркировку.В тех случаях, когда безводная лимонная кислота должна подвергаться дальнейшей обработке при приготовлении лекарственных форм для инъекций для обеспечения приемлемого уровня бактериальных эндотоксинов, она маркируется соответствующим образом.Там, где безводная лимонная кислота является стерильной, она имеет соответствующую маркировку.
• Справочные стандарты USP 11
Лимонная кислота USP RS Нажмите, чтобы просмотреть структуру
USP Эндотоксин RS
Как купить?Пожалуйста свяжитесьDr. Alvin Huang: sales@ruifuchem.com or alvin@ruifuchem.com
15 лет опыта?У нас есть более чем 15-летний опыт производства и экспорта широкого спектра высококачественных фармацевтических промежуточных продуктов или тонких химикатов.
Основные рынки?Продажа на внутреннем рынке, в Северной Америке, Европе, Индии, Корее, Японии, Австралии и т. Д.
Преимущества?Превосходное качество, доступная цена, профессиональные услуги и техническая поддержка, быстрая доставка.
Качествогарантия?Строгая система контроля качества.Профессиональное оборудование для анализа включает ЯМР, ЖХ-МС, ГХ, ВЭЖХ, ИСП-МС, УФ, ИК, ОР, KF, ROI, LOD, MP, чистоту, растворимость, тест на микробный предел и т. Д.
Образцы?Большинство продуктов предоставляют бесплатные образцы для оценки качества, стоимость доставки оплачивается клиентами.
Фабричный аудит?Заводской аудит приветствуется.Пожалуйста, договаривайтесь о встрече заранее.
Минимальный заказ?Нет минимального заказа.Небольшой заказ приемлем.
Срок поставки? При наличии на складе доставка три дня гарантирована.
Транспорт?Экспресс (FedEx, DHL), по воздуху, по морю.
Документы?Послепродажное обслуживание: COA, MOA, ROS, MSDS и т. д. могут быть предоставлены.
Пользовательский синтез?Может предоставить индивидуальные услуги синтеза, которые наилучшим образом соответствуют вашим исследовательским потребностям.
Условия оплаты?Счет-проформа будет отправлен первым после подтверждения заказа, прилагаемого к нашей банковской информации.Оплата банковским переводом (телексным переводом), PayPal, Western Union и т. д.
Коды риска
R41 - Опасность серьезного повреждения глаз
R36/37/38 - Раздражает глаза, дыхательные пути и кожу.
R36/38 - Раздражает глаза и кожу.
R37/38 - Раздражает дыхательные пути и кожу.
R34 - Вызывает ожоги
R36 - Раздражает глаза
R35 - Вызывает сильные ожоги
R61 - Может причинить вред нерожденному ребенку
R60 - Может ухудшить фертильность
Описание безопасности
S26 - При попадании в глаза немедленно промыть большим количеством воды и обратиться к врачу.
S39 - Использовать средства защиты глаз/лица.
S37/39 - Носите подходящие перчатки и средства защиты глаз/лица.
S24/25 - Избегать контакта с кожей и глазами.
S36/37/39 - Носите подходящую защитную одежду, перчатки и средства защиты глаз/лица.
S45 - В случае несчастного случая или при плохом самочувствии немедленно обратитесь к врачу (по возможности покажите этикетку).
S36 - Носите подходящую защитную одежду.
S53 - Избегайте воздействия - перед использованием получите специальные инструкции.
Идентификаторы ООН UN 1789 8/PG 3
ВГК Германия 1
РТЕКС GE7350000
FLUKA БРЕНД F КОД 9
TSCA Да
Код ТН ВЭД 2918140000
Токсичность LD50 у мышей, крыс (ммоль/кг): 5,0, 4,6 внутрибрюшинно (Gruber, Halbeisen)
Лимонная кислота — слабая органическая кислота с формулой C6H8O7.Это натуральный консервант / консервант, который также используется для придания кислого или кислого вкуса продуктам питания и безалкогольным напиткам.В биохимии сопряженное основание лимонной кислоты, цитрат, имеет важное значение как промежуточное звено в цикле лимонной кислоты, который происходит в метаболизме всех аэробных организмов.Лимонная кислота является товарным химическим веществом, она используется в основном в качестве подкислителя, ароматизатора и хелатирующего агента.
Лимонная кислота является хорошим буферным агентом для растворов с рН примерно от 2 до 8. Она популярна во многих буферах во многих методах, электрофорезе (SSC Buffer #), для остановки реакций, для биоочистки, кристаллографии... В биологических системах с рН около 7, два присутствующих вида представляют собой ион цитрата и ион моноводородного цитрата.рН 1 мМ раствора лимонной кислоты будет около 3,2.
Лимонная кислота — важная органическая кислота, часто содержащая молекулу кристаллической воды, без запаха, с сильным кисловатым вкусом, легко растворимая в воде.Он имеет множество применений в промышленности, пищевой промышленности, косметической промышленности и т. д.
Лимонная кислота в основном используется в качестве подкислителя в пищевых продуктах, а также используется при приготовлении фармацевтических охлаждающих агентов, моющих добавок, используемых в качестве экспериментальных реагентов, хроматографических реагентов и биохимических реагентов, также используемых при приготовлении буфера.Он используется в пищевой промышленности, в частности, в качестве подкисляющего агента, буферного агента PH и вместе с другими соединениями в качестве консерванта.В производстве моющих средств это идеальный заменитель фосфата.Травильное средство для химической очистки котлов, ополаскиватель для химической очистки котлов.В основном используется для пищевой кислоты, также используется для приготовления охлаждающего агента медицины, моющее средство с лимонной кислотой является наиболее функциональным, наиболее широко используемым кислотным агентом.Высокая растворимость, сильная хелатирующая способность к ионам металлов, может использоваться для всех видов пищевых продуктов в соответствии с производственными потребностями соответствующего использования.Кроме того, этот продукт также можно использовать в качестве синергиста антиоксиданта, синергиста составного отбеливателя картофельного крахмала и консерванта.Он широко используется в качестве подкислителя и фармацевтической добавки к продуктам питания и напиткам.Может также использоваться в качестве косметических средств, чистящих средств для металлов, протравы, нетоксичного пластификатора и ингибитора накипи для сырья и добавок.Его основными солевыми продуктами являются цитрат натрия, соли кальция и аммония и т. Д., Цитрат натрия является антикоагулянтом крови, цитрат железа-аммония может использоваться в качестве лекарства для крови.используется в качестве аналитического реагента с лимонной кислотой.
Используется в качестве экспериментальных реагентов, реагентов для хроматографического анализа и биохимических реагентов, а также используется при приготовлении буфера.Он используется в пищевой промышленности, в частности, в качестве подкисляющего агента, буферного агента PH и вместе с другими соединениями в качестве консерванта.В производстве моющих средств это идеальный заменитель фосфата.Травильное средство для химической очистки котлов, ополаскиватель для химической очистки котлов.Он в основном используется в качестве подкислителя пищевых продуктов, а также используется для приготовления медицинских охлаждающих и моющих средств.
Что касается пищевых добавок, он в основном используется в освежающих напитках и маринованных продуктах, таких как газированные напитки, напитки из фруктовых соков и напитки с молочной кислотой.Его спрос зависит от сезонных климатических изменений.На лимонную кислоту приходится около 2/3 всего расхода кислых средств.
1. Добавление лимонной кислоты в консервированные фрукты может сохранить или улучшить вкус фруктов, повысить кислотность (уменьшить значение рН) некоторых фруктов с пониженной кислотностью при хранении в банках, ослабить термоустойчивость микроорганизмов и затормозить их рост, а также предотвратить пониженную кислотность.Бактериальное распространение и повреждение часто происходят в консервированных фруктах.
2. Добавление в конфеты лимонной кислоты в качестве подкислителя легко гармонирует с фруктовым вкусом.Использование лимонной кислоты в желеобразных пищевых продуктах, таких как джем и желе, может эффективно уменьшить отрицательный заряд пектина, так что водородные связи между молекулами пектина могут быть желированы.
3. При обработке консервированных овощей некоторые овощи являются щелочными, и использование лимонной кислоты в качестве регулятора pH может не только играть роль приправы, но и поддерживать ее качество.
4. Лимонная кислота обладает свойствами хелатирования и регулирования pH, поэтому она может повышать эффективность антиоксиданта, ингибировать активность ферментов и продлевать срок годности пищевых продуктов при обработке быстрозамороженных пищевых продуктов.
Effervescence - популярная система доставки лекарств для пероральных ингредиентов, лимонная кислота реагирует с карбонатом натрия или водным раствором бикарбоната натрия с образованием большого количества CO2 (IE, шипение) и цитрата натрия, что позволяет активным ингредиентам препарата быстро растворяться и улучшать вкус. .Например, слабительные и анальгетики обладают солюбилизирующим действием.Сироп лимонной кислоты является лихорадочным прохладительным напитком, обладающим ароматизирующим, охлаждающим, дезинтоксикационным действием.лимонная кислота широко используется в различных питательных оральных жидкостях и т. д., буферизуя pH 3,5 ~ 4,5, сохраняя стабильность активных ингредиентов, усиливая действие консервантов.Сочетание лимонной кислоты и фруктового вкуса дает людям любимый аромат, чтобы замаскировать горький вкус лекарств, особенно традиционной китайской медицины.Добавление 0,02% лимонной кислоты в жидкие ингредиенты может привести к образованию комплекса микроэлементов железа и меди, задержать разложение активных ингредиентов.Использование 0,1-0,2% лимонной кислоты в жевательной таблетке может улучшить вкус таблетки и придать ей лимонный вкус.
Лимонная кислота обладает вяжущими и антиоксидантными свойствами.Его также можно использовать в качестве стабилизатора продукта, регулятора рН и консерванта с низким сенсибилизирующим потенциалом.Обычно он не раздражает нормальную кожу, но может вызвать жжение и покраснение при нанесении на потрескавшуюся, потрескавшуюся или иным образом воспаленную кожу.Его получают из цитрусовых.
Лимонная кислота реагирует с окислителями, основаниями, восстановителями и нитратами металлов.Реакции с нитратами металлов потенциально взрывоопасны.Нагревание до точки разложения вызывает выделение едкого дыма и паров [Льюис].
Отравление внутривенным путем.Умеренно токсичен при подкожном и внутрибрюшинном введении.Слабо токсичен при приеме внутрь.Сильное раздражение глаз и умеренное раздражение кожи.Раздражающая органическая кислота, некоторые аллергенные свойства.Горючая жидкость.Потенциально взрывоопасная реакция с нитратами металлов.При нагревании до разложения выделяет едкий дым и пары.
