Kalijev bitartrat CAS 868-14-4 Čistost 99,0 %~101,0 % Tovarniško visoka kakovost

Kalijev bitartrat je kislina in je rahlo topen v vodi. Uporablja se v pecilnem prašku, v medicini ter kot kislina in pufer v živilih.Lahko se uporablja pri peki ali kot čistilna raztopina.Če ga zmešate s kislo tekočino, kot je limonin sok ali beli kis, lahko naredite pastozno čistilno sredstvo za kovine ali nekatere druge čistilne namene.Kalijev bitartrat, ki ga je odobrila FDA kot neposredno živilsko snov, se uporablja kot dodatek, stabilizator, sredstvo za nadzor pH, protimikrobno sredstvo, pomoč pri predelavi ali zgoščevalec v različnih živilskih izdelkih.V hrani V hrani se kalijev bitartrat uporablja za: Stabilizacijo jajčnih beljakov, povečanje njihove toplotne tolerance in volumna Stabilizacijo stepene smetane, ohranjanje njene teksture in volumna Preprečevanje kristalizacije sladkornih sirupov Zmanjšanje razbarvanja kuhane zelenjave.