Asam sitrat anhidrat CAS 77-92-9 Assay 99,5 ~ 100,5%
Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd. nyaéta produsén ngarah tina Citric Acid Anhydrous (CAS: 77-92-9) kalayan kualitas luhur.Ruifu Chemical bisa nyadiakeun pangiriman sakuliah dunya, harga kalapa, jasa unggulan, jumlah leutik tur bulk sadia.Mésér asam sitrat anhidrat,Please contact: alvin@ruifuchem.com
| Ngaran Kimia | Asam sitrat anhidrat |
| sinonim | 2-Hidroksi-1,2,3-Asam Propanétrikkarboksilat;2-Hydroxypropan-1,2,3-Asam Trikarboksilat;2-Hydroxypropana-1,2,3-Tricarboxylate |
| Status saham | Saham Bulk, Promosi Penjualan |
| Nomer CAS | 77-92-9 |
| Formula Molekul | C6H8O7 |
| Beurat Molekul | 192,12 g / mol |
| Titik lebur | 153,0 ~ 159,0 ℃ (lit.) |
| Kapadetan | 1,67 g/cm3 dina 20 ℃ |
| Indéks réfraktif n20/D | 1.493~1.509 |
| Sensitip | Higroskopis |
| Kalarutan cai | Leyur dina Cai, 590 g/l 20 ℃ |
| Kaleyuran dina Métanol | Méh Transparansi |
| Kalarutan | Leyur pisan dina étanol;Leyur dina éter;Teu leyur dina Chloroform, bénzéna |
| Bau | Teu bau |
| Stabilitas | Stabil.Teu cocog sareng Basa, Agén Oksidasi Kuat, Agén Pangréduksi, Nitrat Logam |
| COA & MSDS | Aya |
| Sampel | Aya |
| Asalna | Shanghai, Cina |
| Kategori produk | Aditif dahareun |
| merek | Kimia Ruifu |
| Barang | Standar Inspeksi | Hasilna |
| Penampilan | Bubuk Kristal Bodas atanapi Kristal Teu Warna | matuh |
| Pancaran cahaya | ≥96,0% | 99,0% |
| Cai ku Karl Fischer | ≤0,50% | 0,2% |
| Matéri teu leyur dina H2O | ≤0,005% | <0,005% |
| Résidu Ignition (salaku Sulfat) | ≤0,02% | <0,02% |
| Zat Gampang Carbonizable | ≤1,00% | 0,42% |
| Awu sulfat | ≤0,05% | <0,05% |
| Klorida (Cl-) | ≤0,005% | <0,005% |
| Sulfat (SO42-) | ≤0,01% | <0,002% |
| Oksalat (sakumaha asam oksalat) | ≤0,01% | <0,01% |
| Kalsium Uyah | ≤0,02% | <0,02% |
| Beusi (Fe) | ≤5mg/kg | <5mg/kg |
| Uyah Arsén | ≤1mg/kg | <1mg/kg |
| Timah (Pb) | ≤0,5mg/kg | <0,5 mg/kg |
| Fosfat (PO4) | ≤0,001% | <0,001% |
| Assay | 99,5%~100,5% | 99,81% |
| Spéktrum Infrabeureum | Conforms kana Struktur | matuh |
| kacindekan | Produkna parantos diuji & patuh kana standar GB1987-2007 | |
| Hirup Rak | 2 Taun Ti Tanggal Pabrik upami Disimpen leres | |
Paket:Botol, kantong Aluminium foil, 25 kg kalikeun kantong kertas jeung PE-Inliner, 25kg / kardus drum, atawa nurutkeun sarat customer urang.
Kaayaan Panyimpenan:Tetep wadahna ditutup pageuh tur nyimpen dina tiis, gudang garing sarta well-ventilated jauh ti zat sauyunan.Jauh tina sinar panonpoé langsung sareng cai.
Balanja:Ngirimkeun ka sakuliah dunya ku hawa, ku FedEx / DHL Express.Nyadiakeun pangiriman gancang jeung dipercaya.
asam sitrat [77-92-9].
DEFINISI
Asam Sitrat anhidrat ngandung NLT 99,5% sareng NMT 100,5% tina C6H8O7, diitung dina dasar anhidrat.
Idéntifikasi
• Nyerep Infrabeureum <197K>: Tegalan zat nu bakal dipariksa di 105 ℃ salila 2 jam.
ASSAY
• Prosedur
Sampel: 0,550 g asam sitrat anhidrat;catetan beurat akurat.
Analisis: Leyurkeun Sampel dina 50 ml cai.Tambahkeun 0,5 ml fenolftalein TS.Titrasi kalawan 1 N natrium hidroksida VS.Unggal ml natrium hidroksida 1 N sarua jeung 64,03 mg C6H8O7.
Kriteria ditampa: 99,5% -100,5% dina dasar anhidrat
KOTOR
Kotoran anorganik
• Résidu on Ignition <281>: NMT 0,1%, ditangtukeun dina 1,0 g
• logam beurat <231>: NMT 10 ppm
• sulfat
Solusi sulfat standar A: 1,81 mg/mL kalium sulfat dina alkohol 30%.Langsung sateuacan dianggo, mindahkeun 10,0 ml larutan ieu kana labu volumetrik 1000 ml, éncér sareng alkohol 30% kana volume, teras campur.Leyuran ieu ngandung 10 µg/mL sulfat.
Solusi sulfat standar B: 1,81 mg/mL kalium sulfat dina cai.Langsung sateuacan dianggo, mindahkeun 10,0 mL larutan ieu kana labu volumetrik 1000 ml, éncér sareng cai kana volume, teras campur.Leyuran ieu ngandung 10 µg/mL sulfat.
Solusi stock sampel: 66,7 mg/mL asam sitrat
Sampel solusi: Pikeun 4,5 mL larutan standar sulfat A, tambahkeun 3 ml larutan barium klorida (1 dina 4), aduk, sarta ngantep nangtung pikeun 1 mnt.Pikeun 2,5 ml suspénsi anu dihasilkeun, tambahkeun 15 ml larutan stok Sampel sareng 0,5 ml asam asétat 5 N, teras campur.
Solusi standar: Nyiapkeun sakumaha diarahkeun pikeun solusi Sampel, iwal make 15 ml larutan B sulfat Standar tinimbang solusi stock Sampel.
Analisis
Sampel: Solusi standar sareng solusi Sampel
Kriteria ditampa: Sagala turbidity dihasilkeun dina leyuran Sampel sanggeus 5 mnt nangtung teu leuwih gede ti nu dihasilkeun dina solusi Standar (0,015%).
• Wates Aluminium (dimana eta dilabélan sakumaha dimaksudkeun pikeun pamakéan dina dialisis)
Solusi aluminium standar: Pikeun 352 mg aluminium kalium sulfat dina 100-mL flask volumetric, tambahkeun sababaraha ml cai, swirl ngaleyurkeun, tambahkeun 10 ml asam sulfat éncér, éncér jeung cai nepi volume, sarta campur.Langsung sateuacan dianggo, éncér 1,0 ml larutan ieu sareng cai dugi ka 100,0 ml.
pH 6,0 panyangga asétat: Leyur 50 g amonium asétat dina 150 ml cai, saluyukeun jeung asam asétat glasial ka pH 6,0, éncér jeung cai nepi ka 250 ml, sarta campur.
Solusi standar: Nyiapkeun campuran 2,0 ml larutan aluminium Standar, 10 ml pH 6,0 panyangga asétat, sareng 98 ml cai.Ekstrak campuran ieu sakumaha ditétélakeun pikeun solusi Sampel, éncér ékstrak digabungkeun jeung kloroform kana volume, sarta campur.
Sampel solusi: Leyur 20,0 g Anhydrous Citric Acid dina 100 ml cai, sareng tambahkeun 10 ml pH 6,0 panyangga asétat.Ékstrak solusi ieu sareng porsi berturut-turut 20, 20, sareng 10 ml larutan 0,5% 8-hydroxyquinoline dina kloroform, ngagabungkeun ékstrak kloroform dina labu volumetrik 50 ml.Éncér ékstrak gabungan sareng kloroform kana volume, teras campur.
Solusi kosong: Nyiapkeun campuran 10 ml pH 6,0 panyangga asétat sareng 100 ml cai.Ekstrak campuran ieu sakumaha ditétélakeun pikeun solusi Sampel, éncér ékstrak digabungkeun jeung kloroform kana volume, sarta campur.
Kaayaan fluorometric
Panjang gelombang éksitasi: 392 nm
Panjang gelombang émisi: 518 nm
Analisis
Sampel: Solusi standar sareng solusi Sampel
Nangtukeun inténsitas fluoresensi Sampel dina set fluorometer sakumaha diarahkeun dina kaayaan Fluorometric, nganggo solusi Kosong pikeun nyetél alat ka nol.
Kriteria ditampa: The fluoresensi solusi Sampel henteu ngaleuwihan tina solusi Standar (0,2 ppm).
Kotoran Organik
• Prosedur: Wates Asam Oksalat
Solusi stock sampel: 200 mg/mL Anhydrous Citric Acid dina cai
Solusi sampel: Pikeun 4 ml larutan stock sampel tambahkeun 3 ml asam hidroklorat jeung 1 g séng granular, kulub salila 1 mnt, sarta ngantep nangtung pikeun 2 mnt.Mindahkeun supernatan kana tabung uji anu ngandung 0,25 mL larutan phenylhydrazine hydrochloride (1 dina 100), sareng panaskeun dugi ka ngagolak.Niiskeun gancang, pindahkeun kana silinder lulus, sarta tambahkeun volume sarua asam hidroklorat jeung 0,25 ml larutan kalium ferricyanide (1 dina 20).Aduk, sarta ngantep nangtung pikeun 30 mnt.
Solusi standar: Nyiapkeun sakumaha diarahkeun pikeun solusi Sampel, iwal make 4 ml larutan asam oksalat 0,10 mg/mL, sarua jeung 0,0714 mg/mL asam oksalat anhidrat, tinimbang solusi stock Sampel.[Catetan-Nyiapkeun sakaligus sareng solusi Sampel.]
Analisis
Sampel: Solusi standar sareng solusi Sampel
Kriteria ditampa: Sakur warna pink anu dihasilkeun dina solusi Sampel henteu langkung sengit tibatan anu dihasilkeun dina solusi Standar (0,036%).
UJI SPESIFIK
• Uji Endotoksin Baktéri 85: Tingkat éndotoksin baktéri nyaéta sarat dina bentuk dosis anu sasuai dina monograf (s) dimana Asam Sitrat Anhidrat dianggo tiasa dicumponan.Nalika labél nyatakeun yén Asam Sitrat Anhidrat kedah diolah satuluyna salami nyiapkeun bentuk dosis suntik, tingkat éndotoksin baktéri sapertos anu sarat dina bentuk dosis anu relevan dina monograf (s) dimana Asam Sitrat Anhidrat dianggo tiasa. patepung.
• kajelasan Solusi
[Catetan-Solusi Sampel kedah dibandingkeun sareng gantung Standar A dina terangan anu sumebar 5 mnt saatos persiapan gantung Standar A.]
Solusi hidrazin sulfat: 10 mg/mL hidrazin sulfat dina cai.Ngidinan pikeun nangtung pikeun 4 dugi ka 6 jam sateuacan dianggo.
Larutan Methenamine: Pindahkeun 2,5 g methenamine kana labu kaca 100 ml, tambahkeun 25,0 ml cai, selapkeun sumbat gelas, teras aduk nepi ka larut.
Suspénsi opalescent primér: Mindahkeun 25,0 mL larutan Hydrazine sulfate kana 25,0 mL larutan Methenamine dina 100-mL kaca-stoppered flask.Campur, sarta ngantep nangtung pikeun 24 jam.[Catetan — Suspénsi ieu stabil salami 2 bulan, upami disimpen dina wadah kaca anu teu aya cacad permukaan.Suspénsi henteu kedah lebet kana gelas sareng kedah dicampur saé sateuacan dianggo.]
Standar opalescence: éncér 15,0 ml suspénsi opalescent primér jeung cai nepi ka 1000 ml.[Catetan — Suspénsi ieu henteu kedah dianggo langkung ti 24 jam saatos persiapan.]
Suspénsi standar A: éncér 5,0 ml Opalescence standar kalawan cai nepi ka 100 ml.
Suspénsi standar B: éncér 10,0 ml standar Opalescence kalawan cai nepi ka 100 ml.
Solusi sampel: 200 mg/mL asam sitrat anhidrat dina cai
Analisis
Sampel: Suspensi Standar A, Suspensi Standar B, cai, sareng larutan Sampel
Mindahkeun bagian anu cukup tina solusi Sampel kana tabung uji tina kaca anu teu warnaan, transparan, nétral kalayan dasar datar sareng diaméter internal 15-25 mm pikeun kéngingkeun jerona 40 mm.Nya kitu, mindahkeun porsi gantung Standar A, gantung Standar B, sarta cai pikeun misahkeun tabung uji cocog.Bandingkeun solusi Sampel, suspensi Standar A, suspensi Standar B, sareng cai dina terangan anu sumebar, ningali sacara vertikal ngalawan latar hideung (tingali Spectrophotometry and Light-Scattering 851, Visual Comparison).[Catetan-Difusi cahaya kedah sapertos gantung Standar A tiasa gampang dibédakeun tina cai, sareng yén gantung Standar B tiasa gampang dibédakeun tina gantung Standar A. ]
Kriteria ditampa: Solusi Sampel nunjukkeun kajelasan anu sami sareng cai.
• Warna Solusi
Solusi stok standar A: Ferric chloride CS, cobaltous chloride CS, jeung asam hidroklorat éncér (10 g/L) (2.4:0.6:7.0)
Solusi stok standar B: Ferric chloride CS, cobaltous chloride CS, cupric sulfate CS, jeung asam hidroklorat éncér (10 g/L) (2.4:1.0:0.4:6.2)
Solusi stok standar C: Ferric chloride CS, kobalt chloride CS, sareng cupric sulfate CS (9.6: 0.2: 0.2)
[Catetan-Nyiapkeun solusi Standar langsung sateuacan dianggo.]
Solusi standar A: Éncér 2,5 mL larutan standar A jeung asam hidroklorat éncér (10 g/L) nepi ka 100 mL.
Larutan baku B: Éncér 2,5 mL larutan baku B kalayan asam hidroklorat éncér jadi (10 g/L) 100 mL.
Solusi standar C: Éncér 0,75 mL larutan stok standar C sareng asam hidroklorat éncér (10 g/L) dugi ka 100 mL.
Solusi Sampel: Anggo solusi Sampel anu disiapkeun sakumaha anu diarahkeun dina tés pikeun Kajelasan Solusi.
Analisis
Sampel: Solusi standar A, solusi standar B, solusi standar C, cai, sareng solusi Sampel
Mindahkeun bagian anu cukup tina solusi Sampel kana tabung uji tina kaca anu teu warnaan, transparan, nétral kalayan dasar datar sareng diaméter internal 15-25 mm pikeun kéngingkeun jerona 40 mm.Nya kitu mindahkeun porsi solusi Standar A, solusi Standar B, solusi Standar C, sarta cai pikeun misahkeun tabung uji cocog.Bandingkeun solusi Sampel, solusi standar A, solusi standar B, solusi standar C, jeung cai dina terangan diffused, nempoan vertikal ngalawan latar bodas (tingali Spectrophotometry jeung Lampu-Scattering 851, Visual Comparison).
Kritéria ditampa: Solusi Sampel henteu langkung warnana tibatan larutan Standar A, B, atanapi C, atanapi cai.
• Zat Gampang Carbonizable
Sampel: 1,0 g bubuk asam sitrat anhidrat
Analisis: Mindahkeun Sampel kana tabung uji 22- × 175-mm anu sateuacana dikumbah ku 10 ml asam sulfat sareng ngantepkeun solokan salami 10 menit.Tambahkeun 10 ml asam sulfat, agitate nepi ka solusi lengkep, sarta beuleum dina mandi cai dina 90 ± 1 pikeun 60 ± 0,5 mnt, ngajaga tingkat asam handap tingkat cai salila sakabéh période.Niiskeun tabung dina cai anu ngalir, sareng mindahkeun asam kana tabung ngabandingkeun warna.
Kriteria ditampa: Warna asam henteu langkung poék tibatan volume anu sami tina Cocog Cairan K (tingali Warna sareng Achromicity 631) dina tabung anu cocog, tabung dititénan sacara vertikal ngalawan latar bodas.
• Tés Sterility 71: Dimana labél nyatakeun yén Anhydrous Citric Acid steril, éta nyumponan sarat pikeun Sterility Tests 71 dina bentuk dosis anu relevan dina monograf (s) dimana Anhydrous Citric Acid dianggo.
• Tekad Cai, Métode I 921: NMT 1,0%
SYARAT TAMBAHAN
• bungkusan na Panyimpenan: Ngawétkeun dina peti ketat.Taya syarat gudang dieusian.
• panyiri: Dimana eta dimaksudkeun pikeun pamakéan dina leyuran dialisis, eta geus jadi dilabélan.Dimana asam sitrat anhidrat kedah diolah deui salami persiapan bentuk dosis suntik pikeun mastikeun tingkat éndotoksin baktéri anu tiasa ditampi, éta dilabélan.Dimana Anhydrous Citric Acid steril, éta dilabélan.
• Standar Rujukan USP 11
USP Citric Acid RS Klik pikeun Témbongkeun Struktur
USP Éndotoksin RS
Kumaha Meuli?Mangga ngahubunganDr. Alvin Huang: sales@ruifuchem.com or alvin@ruifuchem.com
Pangalaman 15 Taun?Simkuring gaduh leuwih ti 15 taun pangalaman dina pabrik jeung ékspor rupa-rupa zat panengah farmasi kualitas luhur atawa bahan kimia rupa.
Pasar Utama?Ngajual ka pasar domestik, Amérika Kalér, Eropa, India, Korea, Jepang, Australia, jsb.
Kaunggulan?kualitas punjul, harga affordable, jasa profésional sarta rojongan teknis, pangiriman gancang.
KualitasKapastian?Sistem kontrol kualitas anu ketat.Alat profésional pikeun analisa kalebet NMR, LC-MS, GC, HPLC, ICP-MS, UV, IR, OR, KF, ROI, LOD, MP, Clarity, Solubility, Microbial limit test, jsb.
Sampel?Kaseueuran produk nyayogikeun conto gratis pikeun évaluasi kualitas, biaya pengiriman kedah dibayar ku para nasabah.
Audit Pabrik?Inok pabrik wilujeng sumping.Mangga janjian sateuacanna.
MOQ?Taya MOQ.urutan leutik bisa ditarima.
Waktos pangiriman? Lamun dina stock, tilu poé pangiriman dijamin.
Angkutan?Ku Express (FedEx, DHL), ku Air, ku Laut.
Dokumén?Saatos jasa penjualan: COA, MOA, ROS, MSDS, jsb tiasa disayogikeun.
Sintésis custom?Tiasa nyayogikeun jasa sintésis khusus pikeun nyocogkeun ka kabutuhan panalungtikan anjeun.
Sarat pamayaran?Invoice Proforma bakal dikirim heula saatos konfirmasi pesenan, kalebet inpormasi bank kami.Mayar ku T / T (Transfer Telex), PayPal, Western Union, jsb.
Kodeu résiko
R41 - Résiko karuksakan serius kana panon
R36/37/38 - Ngairitasi panon, sistem pernapasan sareng kulit.
R36/38 - Ngairitasi panon jeung kulit.
R37/38 - Iritasi kana sistem pernapasan sareng kulit.
R34 - Nyababkeun kaduruk
R36 - Ngaganggu kana panon
R35 - Nyababkeun kaduruk parna
R61 - Bisa ngabalukarkeun ngarugikeun ka anak unborn
R60 - Bisa ngaruksak kasuburan
Katerangan Kasalametan
S26 - Bisi katepaan panon, geura bilas ku cai anu nyatu tur neangan saran médis.
S39 - Paké panyalindungan panon / beungeut.
S37/39 - Anggo sarung tangan anu cocog sareng panyalindungan panon/beungeut
S24/25 - Hindarkeun kontak sareng kulit sareng panon.
S36/37/39 - Anggo pakean pelindung anu cocog, sarung tangan sareng panyalindungan panon/beungeut.
S45 - Bisi kacilakaan atawa lamun ngarasa teu damang, neangan saran médis geuwat (tingali labél sabisana.)
S36 - Anggo pakean pelindung anu cocog.
S53 - Hindarkeun paparan - kéngingkeun petunjuk khusus sateuacan dianggo.
UN ID UN 1789 8/PG 3
WGK Jérman 1
RTECS GE7350000
KODE FLUKA BRAND F 9
TSCA Sumuhun
Kodeu HS 2918140000
Toksisitas LD50 dina mencit, beurit (mmol/kg): 5.0, 4.6 ip (Gruber, Halbeisen)
Asam sitrat nyaéta asam organik lemah kalayan rumus C6H8O7.Éta mangrupikeun pengawet alami / konservatif sareng ogé dianggo pikeun nambihan rasa asam, atanapi haseum, kana tuangeun sareng inuman lemes.Dina biokimia, basa konjugat asam sitrat, sitrat, penting minangka perantara dina siklus asam sitrat, nu lumangsung dina métabolisme sakabéh organisme aérobik.Asam sitrat mangrupikeun bahan kimia komoditi, dianggo utamina salaku acidifier, salaku perasa, sareng salaku agén chelating.
Asam sitrat mangrupakeun agén buffering alus keur solusi antara ngeunaan pH 2 jeung pH 8. Ieu populér di loba buffers dina loba téhnik, éléktroforésis (SSC panyangga #), pikeun ngeureunkeun réaksi, pikeun biopurifications, crystallography... Dina sistem biologis sabudeureun pH. 7, dua spésiés anu aya nyaéta ion sitrat sareng ion sitrat monohidrogén.pH leyuran 1 mM asam sitrat bakal ngeunaan 3,2.
Asam sitrat mangrupa asam organik penting, mindeng ngandung molekul cai kristal, euweuh bauan, jeung rasa haseum kuat, gampang leyur dina cai.Éta seueur kagunaan dina industri, industri pangan, industri kosmetik, jsb.
Asam sitrat utamana dipaké salaku acidulant dina dahareun, sarta ogé dipaké dina persiapan agén cooling farmasi, aditif detergent dipaké salaku réagen ékspérimén, Chromatographic réagen jeung réagen biokimia, ogé dipaké dina persiapan panyangga.Hal ieu dipaké dina industri pangan hususna salaku agén acidifying, agén buffering PH, sarta babarengan jeung sanyawa séjén salaku agén pelestarian.Dina industri detergent, éta mangrupa diganti idéal pikeun fosfat.Boiler kimiawi agén pickling beberesih, alat keur ngagolakkeun kimiawi agén rinsing.Utamana dipaké pikeun asam dahareun, ogé dipaké pikeun persiapan agén cooling ubar, detergent jeung asam sitrat téh paling hanca, agén asam paling loba dipaké.kaleyuran tinggi, pangabisa chelating kuat ka ion logam, bisa dipaké pikeun sagala rupa kadaharan, nurutkeun pangabutuh produksi pamakéan luyu.Sajaba ti éta, produk ieu ogé bisa dipaké salaku antioksidan Synergist, majemuk kentang aci ngabodaskeun sinergis jeung pengawet.Hal ieu loba dipaké salaku acidulant sarta aditif farmasi pikeun pangan sarta inuman.Ogé bisa dipaké salaku kosmétik, agén beberesih logam, mordant, plasticizer non-toksik sarta Boiler Skala Inhibitor bahan baku sarta aditif.Produk uyah utamina nyaéta natrium sitrat, kalsium sareng uyah amonium, sareng sajabana, natrium sitrat mangrupikeun antikoagulan getih, féri amonium sitrat tiasa dianggo salaku ubar getih.dipaké salaku réagen analitik jeung asam sitrat.
Dipaké salaku réagen ékspérimén, réagen analisis kromatografi sareng réagen biokimia, ogé dianggo dina persiapan panyangga.Hal ieu dipaké dina industri pangan hususna salaku agén acidifying, agén buffering PH, sarta babarengan jeung sanyawa séjén salaku agén pelestarian.Dina industri detergent, éta mangrupa diganti idéal pikeun fosfat.Boiler kimiawi agén pickling beberesih, alat keur ngagolakkeun kimiawi agén rinsing.Ieu utamana dipaké salaku agén haseum pikeun kadaharan, sarta ogé dipaké pikeun persiapan coolants médis sarta detergents.
Dina hal aditif pangan, éta utamana dipaké dina inuman refreshing jeung produk acar kayaning inuman carbonated, inuman jus buah, sarta inuman asam laktat.Paménta na tunduk kana parobahan iklim musiman.Asam sitrat kira-kira 2/3 tina total konsumsi agén haseum.
1. Nambahkeun asam sitrat kana buah kaleng bisa ngajaga atawa ngaronjatkeun rasa buah, ngaronjatkeun kaasaman (ngurangan nilai pH) sababaraha bungbuahan kalawan kaasaman low lamun disimpen dina kaléng, ngaleuleuskeun daya tahan panas mikroorganisme sarta ngahambat tumuwuhna, sarta nyegah kaasaman low.ékspansi baktéri jeung karuksakan mindeng lumangsung dina buah canned.
2. Nambahkeun asam sitrat kana permen salaku agén haseum gampang harmonize jeung rasa Fruity.Pamakéan asam sitrat dina dahareun gél kayaning jam na jelly bisa éféktif ngurangan muatan négatip tina pektin, ku kituna beungkeut hidrogén antara molekul pektin bisa gelled.
3. Nalika ngolah sayuran canned, sababaraha sayuran anu basa, sarta ngagunakeun asam sitrat salaku regulator pH teu ngan bisa maénkeun peran bumbu, tapi ogé ngajaga kualitas na.
4. Asam sitrat boga ciri chelation jeung pH adjustment, ku kituna bisa ningkatkeun kinerja antioksidan, ngahambat aktivitas énzim jeung manjangkeun umur rak dahareun dina ngolah kadaharan gancang-beku.
Effervescence nyaéta sistem pangiriman ubar populér pikeun bahan lisan, asam sitrat meta jeung natrium karbonat atawa natrium bikarbonat cai pikeun ngahasilkeun jumlahna ageung CO2 (IE, effervescence) jeung natrium sitrat, anu ngamungkinkeun bahan aktif dina ubar pikeun gancang ngaleyurkeun jeung ningkatkeun rasa. .Salaku conto, laxatives sareng analgesik gaduh pangaruh solubilizing.Sirop asam sitrat nyaéta penderita Demam kalayan inuman tiis, kalawan rasa, cooling, pangaruh detoxification.asam sitrat ieu loba dipaké dina rupa cair lisan gizi, jsb, buffering pH 3.5 ~ 4.5, ngajaga stabilitas bahan aktif, strengthening efek pengawet.Kombinasi asam sitrat jeung rasa buah méré jalma rasa favorit mun mask rasa pait ubar, utamana ubar tradisional Cina.Nambahkeun 0,02% asam sitrat dina bahan cair bisa ngabentuk kompléks renik beusi jeung tambaga, reureuh degradasi bahan aktif.Pamakéan 0,1% ~ 0,2% asam sitrat dina tablet permén bisa ngaronjatkeun rasa tablet sarta nyieun eta boga rasa lemon.
Asam sitrat gaduh sipat astringent sareng anti-oksidan.Éta ogé tiasa dianggo salaku penstabil produk, pangaturan pH, sareng pangawét kalayan poténsi sensitipitas anu rendah.Biasana henteu ngairitasi kulit normal, tapi tiasa nyababkeun kaduruk sareng kemerahan nalika diterapkeun kana kulit anu retak, retak, atanapi anu sanés radang.Éta asalna tina buah jeruk.
Asam sitrat meta jeung agén pangoksidasi, basa, agén réduksi jeung logam nitrat.Réaksi jeung logam nitrat berpotensi ngabeledug.Pemanasan nepi ka titik dékomposisi ngabalukarkeun émisi haseup acrid jeung haseup [Lewis].
Racun ku jalur intravena.Sedeng toksik ku jalur subcutaneous sareng intraperitoneal.Hampang toksik ku ingestion.Panon parah sareng iritasi kulit sedeng.Hiji asam organik iritasi, sababaraha sipat allergenic.Cairan kaduruk.Réaksi anu berpotensi ngabeledug sareng nitrat logam.Lamun dipanaskeun nepi ka dekomposisi eta emits haseup acrid jeung haseup.
