2-acetylpyrazin CAS 22047-25-2 Renhet >99,0 % (GC)

2-Acetylpyrazin (CAS: 22047-25-2) har en nötig, popcorn, brödskorpa lukt.Det är en av de flyktiga aromkomponenterna i popcorn, vete och rågskorpor.2-Acetylpyrazin är lösligt i vatten och stabilt under vanliga förhållanden.Det används för att tillverka många polycykliska föreningar och används som användbara strukturer i läkemedel och parfymer.Det är en komponent i folater (vitamin B-föreningar) och i isoalloxazinringkärnan av flaviner.Ett flertal pyrazinderivat såsom polycykliska pyrazinföreningar, alkyl-, alicykliska och alkylarylsubstituerade föreningar, derivat innehållande syresatta funktionella grupper och tiofunktionella grupper i sidokedjorna används inom biologisk industri, läkemedels-, smak- och parfymindustri.2-Acetylpyrazin används som livsmedelstillsats, som vanligtvis används i choklad och bakverk.Det används i frysta mejeriprodukter som glass, kan också användas i tobak.2-acetylpyrazin har använts i stor utsträckning som en mellanprodukt i den organiska syntesen av olika heterocykliska derivat och i kopplingsreaktioner, alkyleringsreaktioner och sensibiliserande ligander på grund av dess goda biologiska och reaktiva aktiviteter.Till exempel är det en betydande reaktionsmellanprodukt för att producera läkemedel för behandling av malaria, epilepsi och Parkinsons sjukdom.