3-Fenylpropionsyra CAS 501-52-0 Renhet >99,0 % (HPLC) Fabrik

3-Phenylpropionic Acid (Hydrocinnamic Acid) (CAS: 501-52-0) är en karboxylsyra som tillhör klassen av fenylpropanoider, med en söt fet doft av rosenmyskkanel vid rumstemperatur.Det är ett parfymfixativ, livsmedelstillsatser, kosmetika, är stabilisator av kryddor och kan också användas som en farmaceutisk mellanprodukt och i organisk syntes.Hydrogenering av kanelsyra används vid framställning av 3-fenylpropionsyra.Inledningsvis framställdes kemikalien genom reduktion med natriumamalgam i vatten genom elektrolys.

Livsmedelsindustri: 3-Phenylpropionsyra används i livsmedelsindustrin som konserveringsmedel samt för att bibehålla den ursprungliga kvaliteten på aromen av frysta livsmedel.Det används också för att smaksätta och återställa den ursprungliga färgen på mat.3-Fenylpropionsyra tillsätts i hyllade livsmedel för att förhindra att mikroorganismer förstör maten.Det fungerar också som en antioxidant för att förlänga livslängden för livsmedel i hyllorna.3-Fenylpropionsyra används också som sötningsmedel för livsmedel.3-Fenylpropionsyra fungerar som ett emulgeringsmedel eftersom det kan hålla vatten och oljeblandningar åtskilda.3-Fenylpropionsyra kan tillsättas i livsmedel av tekniska skäl inom ett brett spektrum som bearbetning, tillverkning, förpackning, behandling, transport och lagring.

Kosmetika: 3-Fenylpropionsyra används i förskönande produkter som badgeler, tvättmedelspulver och sköljmedel eftersom det ger en blommig doft.Det används också som smak för munvatten och tandkrämer.