Inosin 5'-monofosfat dinatriumsalthydrat CAS 4691-65-0 (5'-IMP·2Na·H2O) analys 98,0%~102,0% Fabrik

Inosin 5'-monofosfatdinatriumsalthydrat (5'-IMP·2Na·H2O) (CAS: 4691-65-0)
1. 5'-IMP·2Na·H2O kan användas i stor utsträckning inom medicin, reagens, finkemisk industri och tillsats av livsmedelsfält, smakförstärkare etc.
2. 5'-IMP·2Na·H2O erhålls genom att sönderdela och separera nukleinsyra erhållen från jäst;eller genom jäsning.Den består huvudsakligen av 5'-guanylatdinatrium och 5'-inosinsyranatrium, och dess egenskaper liknar också den.Det är luktfritt och gott och har betydande effekt i kombination med natriumglutamat.Synergieffekten ökar kraftigt.Löslig i vatten, lätt löslig i etanol och eter.5'-dinatriumuridindinatrium och 5'-dinatriumcitratdinatrium har en svagare smak.
3. 5'-IMP·2Na·H2O är en smakförstärkare som fungerar som ett dinatriumguanylat, men bara när det finns i ungefär dubbelt så hög nivå.se dinatriumguanylat.
4. Smakförstärkare i livsmedel.Sodium Inosinate är en saltersättningssmakförstärkare.Livsmedelstillsats.
5. 5'-IMP·2Na·H2O kan användas som en smakförstärkare (smakmedel).Denna produkt kombineras ofta med natriumglutamat, vars mängd är cirka 2% till 10% av mononatriumglutamat.Det kan kombineras med andra typer av ingredienser, såsom en slags sammansatt umami-komponent är 88% av MSG, 8% av smaknukleotider och 4% av citronsyra.De andra komponenterna var 41 % MSG, 2 % smaknukleotider, 57 % hydrolyserat animaliskt protein och 1 % dinatriumsuccinat.
6. En ny generation av matuppfräschningsmedel, en skaldjurssmak.Det används huvudsakligen som smaksättning för att förbättra den ursprungliga smaken och smaken av mat, och har en betydande koordinationsfunktion.Mindre använd ensam, ofta blandad med mononatriumglutamat, blandad med mononatriumglutamat, dess smakeffekt är 8 gånger högre än den för mononatriumglutamat enbart, och 5'-inosinsyradinatrium (IMP) lika stor andel av blandningen blir dinatriumet i smaken nukleosid, och effekten av att öka färskheten är mer betydande.Kinas bestämmelser kan användas för alla typer av livsmedel, beroende på produktionen behov av lämplig mängd användning.