L-Aspartic Acid Sodium Salt Monohydrate CAS 323194-76-9 (L-Asp·Na·H2O) Kipimo 98.5~101.0%

L-Aspartic Acid Sodium Salt Monohidrati (CAS: 323194-76-9) ina athari bora ya kuonyesha na kuhifadhi, inayotumika sana katika tasnia ya chakula kama kikali na kihifadhi, inaweza kuchukua nafasi ya glutamate ya monosodiamu.Mara nyingi hutumiwa pamoja na viungo vya asili, glutamate ya sodiamu, glycine au citrate ya sodiamu, succinate ya sodiamu, nk. Hutumika sana katika kila aina ya curry, siki, samaki wa makopo, mboga za makopo, mkate, biskuti, vinywaji na kadhalika kama kiboresha ladha.Ikiwa inatumiwa katika juisi ya machungwa na vinywaji vingine vya kuburudisha, kwa sababu ya harufu ya kipekee ya kuburudisha.
(1) Kuongeza maji ya machungwa na vinywaji vingine baridi kunaweza kuongeza hali ya baridi kwa sababu ya ladha yake ya kipekee yenye kuburudisha;
(2) Ikichanganywa na vitoweo vingine, inaweza kuongeza ufanisi kutengeneza ladha kali;
(3) Inaweza kuondoa uchungu inapotumiwa na saccharin sodiamu;
(4) Kuongeza soda, Coca Cola na vinywaji vingine vya kaboni vinaweza kuongeza uhifadhi wa dioksidi kaboni;
(5) Ikiongezwa kwa bidhaa za majini, inaweza kufanya ladha kuwa na nguvu zaidi.Kwa kuongeza, ina kazi ya kuzuia mabadiliko ya rangi ya chakula na ladha.
Daraja la Chakula
1. Freshener na kihifadhi
Ina freshness bora na athari antiseptic.Inatumika sana kama kiboreshaji na kihifadhi katika tasnia ya chakula na inaweza kuchukua nafasi ya glutamate ya monosodiamu
2. Majira
Mara nyingi hutumika pamoja na vitoweo vya asili, glutamati ya sodiamu, glycine au citrate ya sodiamu, succinate ya sodiamu, nk. Hutumika zaidi kama kiboresha ladha kwa kila aina ya kari, siki, samaki wa makopo, mboga za makopo, mkate, biskuti na vinywaji.Ikitumiwa katika vinywaji baridi kama vile maji ya machungwa, inaweza kuongeza hali ya baridi kwa sababu ya ladha yake ya kipekee ya kuburudisha, na mara nyingi hutumiwa na polyfosfati.Ikichanganywa na viungo vingine, ina athari ya synergistic.Pamoja na sodiamu ya saccharin, ina athari ya kupunguza uchungu.
3. Kirutubisho cha lishe
Ingawa ni asidi ya amino isiyo muhimu, inashiriki katika mchakato wa kimetaboliki na ina jukumu muhimu la kisaikolojia.kipimo ni ukomo.
4. Ina utendakazi bora wa onyesho jipya na antisepsis.Inatumika sana katika kikali ya kuburudisha na antiseptic katika tasnia ya chakula na inaweza kutumika kama mbadala wa glutamati ya monosodiamu.Katika tasnia ya dawa hutumiwa sana kama dawa ya ugonjwa wa moyo, kuongeza kasi ya kazi ya ini, makata, kuondoa uchovu na sehemu moja ya utiaji mishipani ya amino asidi.Pia hutumiwa sana katika tasnia.