Кислотаи лимуи обӣ CAS 77-92-9 Таҳлил 99,5 ~ 100,5%
Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd. истеҳсолкунандаи пешбари кислотаи лимуи обӣ (CAS: 77-92-9) бо сифати баланд мебошад.Ruifu Chemical метавонад интиқол дар саросари ҷаҳон, нархи рақобатпазир, хидматрасонии аъло, миқдори хурд ва оммавӣ дастрас бошад.Хариди кислотаи лимуи обӣ,Please contact: alvin@ruifuchem.com
| Номи кимиёвӣ | Кислотаи лимуи обӣ |
| Синонимҳо | 2-гидрокси-1,2,3-кислотаи пропанетрикарбоксил;2-гидроксипропан-1,2,3-кислотаи трикарбоксил;2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоксилат |
| Ҳолати саҳҳомӣ | Захираи яклухт, пешбурди фурӯш |
| Рақами CAS | 77-92-9 |
| Формула молекулавӣ | C6H8O7 |
| Вазни молекулавӣ | 192,12 г/мол |
| Нуқтаи обшавӣ | 153.0 ~ 159.0 ℃ (лит.) |
| Зичӣ | 1,67 г/см3 дар 20℃ |
| Индекси рефрактивӣ n20/D | 1.493 ~ 1.509 |
| ҳассос | Гигроскопӣ |
| Ҳалшавандагии об | Дар об ҳал мешавад, 590 г/л 20℃ |
| Ҳалшаванда дар метанол | Қариб шаффофият |
| Ҳалшавандагӣ | Дар этанол хеле ҳалшаванда;Дар эфир ҳалшаванда;Дар хлороформ, бензол ҳал намешавад |
| Бӯй | Бебӯй |
| Субот | Устувор.Бо асосҳо, агентҳои оксидкунандаи қавӣ, агентҳои коҳишдиҳанда, нитратҳои металлӣ номувофиқанд |
| COA & MSDS | дастрас |
| Намуна | дастрас |
| Пайдоиши | Шанхай, Хитой |
| Категорияҳои маҳсулот | Иловаҳои хӯрокворӣ |
| Бренд | Ruifu Chemical |
| Ададҳо | Стандартҳои санҷиш | Натиҷаҳо |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи кристаллии сафед ё кристаллҳои беранг | Мутобиқ мекунад |
| Интиқоли нур | ≥96,0% | 99,0% |
| Об аз ҷониби Карл Фишер | ≤0,50% | 0,2% |
| Моддаи ҳалнашаванда дар H2O | ≤0,005% | <0,005% |
| Бақияи оташгиранда (ҳамчун сулфат) | ≤0,02% | <0,02% |
| Моддаҳои ба осонӣ карбоншаванда | ≤1,00% | 0,42% |
| Хокистари сулфат | ≤0,05% | <0,05% |
| Хлорид (Cl-) | ≤0,005% | <0,005% |
| Сулфат (SO42-) | ≤0,01% | <0,002% |
| Оксалат (ҳамчун кислотаи оксаликӣ) | ≤0,01% | <0,01% |
| Намаки калтсий | ≤0,02% | <0,02% |
| Оҳан (Fe) | ≤5 мг/кг | <5 мг/кг |
| Намаки мышьяк | ≤1 мг/кг | <1 мг/кг |
| Сурб (Pb) | ≤0,5 мг/кг | <0,5 мг/кг |
| Фосфат (PO4) | ≤0,001% | <0.001% |
| Таҳлил | 99,5% ~ 100,5% | 99,81% |
| Спектри инфрасурх | Ба сохтор мувофиқат мекунад | Мутобиқ мекунад |
| Хулоса | Маҳсулот озмуда шудааст ва ба стандарти GB1987-2007 мувофиқат мекунад | |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | 2 сол аз санаи истеҳсол агар дуруст нигоҳ дошта шавад | |
Баста:Шиша, халтаи фолгаи алюминий, 25 кг халтаҳои коғазӣ бо PE-Inliner, 25 кг / барабан картон ё мувофиқи талаботи муштарӣ.
Ҳолати нигоҳдорӣ:Контейнерро маҳкам баста нигоҳ доред ва дар анбори хунук, хушк ва хуб вентилятсияшуда аз моддаҳои номувофиқ дур нигоҳ доред.Дур аз нури бевоситаи офтоб ва об.
Фиристодан:Ба тамоми ҷаҳон тавассути ҳаво тавассути FedEx / DHL Express интиқол диҳед.Таъмини зуд ва боэътимод.
Кислотаи лимуи [77-92-9].
ТАФСИРИ
Кислотаи лимуи обӣ дорои NLT 99,5% ва NMT 100,5% C6H8O7 мебошад, ки дар асоси об ҳисоб карда шудааст.
МУВАФФАКИЯТ
• Абсорбсияи инфрасурх <197K>: Моддаҳои тафтишшавандаро дар ҳарорати 105℃ барои 2 соат хушк кунед.
САНЧИШ
• Тартиб
Намуна: 0,550 г кислотаи лимуи беоб;вазнро дуруст сабт кунед.
Таҳлил: Намунаро дар 50 мл об ҳал кунед.0,5 мл фенолфталеин TS илова кунед.Бо 1 Н гидроксиди натрий VS титр кунед.Ҳар мл 1 Н гидроксиди натрий ба 64,03 мг C6H8O7 баробар аст.
Меъёрҳои қабул: 99,5% -100,5% дар асоси об
НАСОСХО
Офтобҳои ғайриорганикӣ
• Боқимонда дар оташгиранда <281>: NMT 0,1%, дар 1,0 г муайян карда мешавад
• Металлҳои вазнин <231>: NMT 10 ppm
• Сулфат
Маҳлули стандартии сулфат А: 1,81 мг/мл сулфати калий дар спирти 30%.Дарҳол пеш аз истифода 10,0 мл ин маҳлулро ба колбаи ҳаҷмии 1000 мл гузаронед, бо спирти 30% ба ҳаҷм маҳлул кунед ва омехта кунед.Ин маҳлул дорои 10 мкг/мл сулфат аст.
Маҳлули стандартии сулфат B: 1,81 мг/мл сулфати калий дар об.Дарҳол пеш аз истифода, 10,0 мл ин маҳлулро ба колбаи ҳаҷмии 1000 мл интиқол диҳед, бо об то ҳаҷм омехта кунед ва омехта кунед.Ин маҳлул дорои 10 мкг/мл сулфат аст.
Маҳлули захираи намуна: 66,7 мг/мл кислотаи лимуи
Намунаи маҳлул: Ба 4,5 мл маҳлули стандартии сулфати А, 3 мл маҳлули хлориди барий (1 дар 4) илова кунед, ҷунбонда, 1 дақиқа истад.Ба 2,5 мл суспензияи ҳосилшуда, 15 мл маҳлули захираи намуна ва 0,5 мл кислотаи 5 Н сирко илова кунед ва омехта кунед.
Маҳлули стандартӣ: Мувофиқи дастури маҳлули Намуна омода кунед, ба истиснои истифодаи 15 мл маҳлули стандартии сулфати В ба ҷои маҳлули захираи намуна.
Таҳлил
Намунаҳо: Маҳлули стандартӣ ва ҳалли намунавӣ
Меъёрҳои қабул: Ҳама гуна абрнокӣ, ки дар маҳлули намуна пас аз 5 дақиқа истодан ҳосил мешавад, аз он чизе, ки дар маҳлули стандартӣ ҳосил шудааст (0,015%) зиёд нест.
• Маҳдудияти алюминий (дар он ҷое ки он барои истифода дар диализ нишон дода шудааст)
Маҳлули стандартии алюминий: Ба 352 мг сулфати калийи алюминий дар колбаи ҳаҷмаш 100 мл, чанд мл об илова кунед, гардиш кунед, то ҳал шавад, 10 мл кислотаи сулфатро илова кунед, бо об ба ҳаҷм омехта кунед ва омехта кунед.Дарҳол пеш аз истифода, 1,0 мл ин маҳлулро бо об то 100,0 мл омехта кунед.
Буфери рН 6,0 ацетат: 50 г ацетати аммонийро дар 150 мл об ҳал кунед, бо кислотаи сиркои пиряхӣ то рН 6,0 танзим кунед, бо об то 250 мл маҳлул кунед ва омехта кунед.
Маҳлули стандартӣ: Омехтаи 2,0 мл маҳлули стандартии алюминий, 10 мл буфери рН 6,0 ацетат ва 98 мл об омода кунед.Ин омехтаро тавре, ки барои маҳлули намуна тавсиф шудааст, истихроҷ кунед, экстрактҳои омехтаро бо хлороформ то ҳаҷм омехта кунед ва омехта кунед.
Маҳлули намунавӣ: 20,0 г кислотаи лимуи беобро дар 100 мл об ҳал кунед ва ба 10 мл буфери рН 6,0 ацетат илова кунед.Ин маҳлулро бо қисмҳои пайдарпайи 20, 20 ва 10 мл аз маҳлули 0,5%-и 8-гидроксихинолин дар хлороформ ҷудо карда, иқтибосҳои хлороформро дар колбаи ҳаҷмии 50 мл омехта кунед.Экстрактҳои омехтаро бо хлороформ ба ҳаҷм омехта кунед ва омехта кунед.
Маҳлули холӣ: омехтаи 10 мл буфери рН 6,0 ацетат ва 100 мл об омода кунед.Ин омехтаро тавре ки дар маҳлули намуна тавсиф шудааст, истихроҷ кунед, экстрактҳои омехтаро бо хлороформ то ҳаҷм омехта кунед ва омехта кунед.
Шароити флюорометрӣ
Дарозии мавҷи ҳаяҷон: 392 нм
Дарозии мавҷҳои эмиссия: 518 нм
Таҳлил
Намунаҳо: Маҳлули стандартӣ ва ҳалли намунавӣ
Шиддати флуорессенсияи Намунаҳоро дар маҷмӯи флюорометр мувофиқи шароити флюорометрӣ бо истифода аз маҳлули Бланк барои ба сифр муқаррар кардани асбоб муайян кунед.
Меъёрҳои қабул: Флуорессенсияи маҳлули намунавӣ аз маҳлули стандартӣ зиёд нест (0,2 ppm).
Наҷотҳои органикӣ
• Тартиб: Маҳдудияти кислотаи оксаликӣ
Маҳлули саҳҳомии намуна: 200 мг/мл кислотаи лимуи обӣ дар об
Маҳлули намунавӣ: Ба 4 мл маҳлули захираи намунавӣ 3 мл кислотаи гидрохлорид ва 1 г руҳро илова кунед, 1 дақиқа ҷӯшонед ва 2 дақиқа истодаед.Молро ба пробирка гузаронед, ки дар он 0,25 мл маҳлули гидрохлориди фенилгидразин (1 дар 100) дорад ва то ҷӯшон гарм кунед.Зуд хунук кунед, ба силиндраи дараҷавӣ интиқол диҳед ва ба андозаи баробар кислотаи гидрохлорид ва 0,25 мл маҳлули феррицианиди калий (1 дар 20) илова кунед.Ҷунбонда, 30 дақиқа истодан иҷозат диҳед.
Маҳлули стандартӣ: Мувофиқи дастур барои маҳлули Намуна омода кунед, ба истиснои истифодаи 4 мл маҳлули кислотаи оксаликии 0,10 мг/мл, ки ба 0,0714 мг/мл кислотаи оксаликии беоб баробар аст, ба ҷои маҳлули захираи намуна.[Эзоҳ — Ҳамзамон бо ҳалли намуна омода кунед.]
Таҳлил
Намунаҳо: Маҳлули стандартӣ ва ҳалли намунавӣ
Меъёрҳои қабул: Ҳама гуна ранги гулобии дар маҳлули намуна истеҳсолшуда аз ранги дар маҳлули стандартӣ (0,036%) истеҳсолшуда шадидтар нест.
САНЧИШХОИ МАХСУС
• Санҷиши эндотоксинҳои бактериявӣ 85: Сатҳи эндотоксинҳои бактериявӣ чунин аст, ки талабот дар монография(ҳо)-и мувофиқи монография, ки дар он кислотаи лимуи обӣ истифода мешавад, қонеъ карда шавад.Агар дар тамғакоғаз қайд карда шуда бошад, ки кислотаи лимуи обӣ ҳангоми тайёр кардани шаклҳои истфодашавандаи тазриқӣ бояд ба коркарди минбаъда гузарад, сатҳи эндотоксинҳои бактериявӣ чунин аст, ки талабот дар шакли монография(ҳо)-и дахлдори монография, ки дар он кислотаи лимуи обӣ истифода мешавад, имконпазир аст. вохӯрданд.
• Возеҳи ҳалли
[Эзоҳ - Маҳлули намунавӣ бояд бо суспензияи стандартии А дар нури паҳншудаи рӯз 5 дақиқа пас аз тайёр кардани суспензияи стандартии А муқоиса карда шавад.]
Маҳлули гидразинсулфат: 10 мг/мл сулфат гидразин дар об.Пеш аз истифода 4 то 6 соат истодан иҷозат диҳед.
Маҳлули метенамин: 2,5 г метенаминро ба колбаи 100 мл-и шишагин гузаронед, 25,0 мл об илова кунед, пӯшаки шишагинро гузоред ва омехта кунед, то об шавад.
Суспензияи ибтидоии опалесцентӣ: 25,0 мл маҳлули сулфати гидразинро ба 25,0 мл маҳлули метенамин дар колбачаи 100 мл пӯшонед.Омезед ва барои 24 соат истодан иҷозат диҳед.[Эзоҳ - Ин суспензия барои 2 моҳ устувор аст, ба шарте ки он дар як контейнери шишагӣ нигоҳ дошта шавад, ки аз нуқсонҳои рӯизаминӣ холӣ бошад.Суспензия набояд ба шиша часпида бошад ва пеш аз истифода бояд хуб омехта карда шавад.]
Стандарти опалесцентӣ: 15,0 мл суспензияи опалессенти аввалияро бо об то 1000 мл маҳлул кунед.[Эзоҳ - Ин суспензия набояд пас аз 24 соат пас аз тайёр истифода шавад.]
Суспензияи стандартии A: 5,0 мл стандарти Opalescence-ро бо об то 100 мл маҳлул кунед.
Суспензияи стандартии B: 10,0 мл стандарти Opalescence-ро бо об то 100 мл маҳлул кунед.
Маҳлули намунавӣ: 200 мг/мл кислотаи лимуи обӣ дар об
Таҳлил
Намунаҳо: суспензияи стандартии A, суспензияи стандартии B, об ва Маҳлули намунавӣ
Қисми кофии маҳлули Намунаро ба найчаи озмоишии шишаи бе ранг, шаффоф ва бетараф бо пояи ҳамвор ва диаметри дохилиаш 15-25 мм интиқол диҳед, то чуқурии 40 мм ба даст оред.Ба ҳамин монанд қисмҳои суспензияи стандартии A, суспензияи стандартии В ва обро ба найҳои озмоишии мувофиқ интиқол диҳед.Маҳлули Намуна, суспензияи стандартии A, суспензияи стандартии В ва обро дар нури паҳншудаи рӯз, амудӣ дар заминаи сиёҳ дидан муқоиса кунед (ниг. Спектрофотометрия ва Парокандашавии рӯшноӣ 851, Муқоисаи визуалӣ).[Эзоҳ - Диффузияи рӯшноӣ бояд тавре бошад, ки суспензияи стандартии А ба осонӣ аз об фарқ кунад ва суспензияи стандартии B ба осонӣ аз суспензияи стандартии А фарқ кунад.]
Меъёрҳои қабул: Маҳлули намунавӣ шаффофияти ҳамон обро нишон медиҳад.
• Ранги маҳлул
Маҳлули стандартии саҳҳомии A: Хлориди оҳан CS, хлориди кобальтӣ CS ва кислотаи гидрохлоридӣ (10 г/л) (2,4:0,6:7,0)
Маҳлули стандартии B: Хлориди оҳан CS, хлориди кобальтӣ CS, сулфати куприкӣ ва кислотаи гидрохлоридӣ (10 г/л) (2,4:1,0:0,4:6,2)
Маҳлули стандартии саҳҳомии C: Хлориди оҳан CS, хлориди кобальтӣ CS ва сулфати куприк CS (9,6: 0,2: 0,2)
[Эзоҳ - Маҳлулҳои стандартиро фавран пеш аз истифода омода кунед.]
Маҳлули стандартии A: 2,5 мл маҳлули стандартии А-ро бо кислотаи гидрохлорид (10 г/л) то 100 мл маҳлул кунед.
Маҳлули стандартии В: 2,5 мл маҳлули стандартии B-ро бо кислотаи гидрохлорид то (10 г/л) 100 мл об кунед.
Маҳлули стандартии C: 0,75 мл маҳлули стандартии С-ро бо кислотаи гидрохлорид (10 г/л) то 100 мл маҳлул кунед.
Маҳлули намунавӣ: Маҳлули намунавиеро, ки дар санҷиш барои равшании маҳлул пешбинӣ шудааст, истифода баред.
Таҳлил
Намунаҳо: Маҳлули стандартии A, Маҳлули стандартии B, Маҳлули стандартии C, об ва Маҳлули намунавӣ
Қисми кофии маҳлули Намунаро ба найчаи озмоишии шишаи бе ранг, шаффоф ва бетараф бо пояи ҳамвор ва диаметри дохилиаш 15-25 мм интиқол диҳед, то чуқурии 40 мм ба даст оред.Ба ҳамин монанд қисмҳои маҳлули стандартии A, маҳлули стандартии B, маҳлули стандартии C ва обро ба пробиркаҳои алоҳидаи мувофиқ интиқол диҳед.Маҳлули намунавӣ, маҳлули стандартии A, маҳлули стандартии В, маҳлули стандартии C ва обро дар нури паҳншудаи рӯз, амудӣ дар заминаи сафед дидан муқоиса кунед (ниг. Спектрофотометрия ва Парокандашавии рӯшноӣ 851, Муқоисаи визуалӣ).
Меъёрҳои қабул: Маҳлули намунавӣ аз маҳлули стандартии A, B, ё C ё об ранги шадидтар надорад.
• Моддаҳои ба осонӣ карбоншаванда
Намуна: 1,0 г кислотаи лимуи обдор
Таҳлил: Намунаро ба найчаи озмоишии 22- × 175 мм интиқол диҳед, ки қаблан бо 10 мл кислотаи сулфат шуста шудааст ва барои 10 дақиқа холӣ кардан иҷозат дода шудааст.10 мл кислотаи сулфатро илова карда, то пурра шудани махлул омехта кунед ва дар ваннаи обии 90±1 дар давоми 60 ± 0,5 дакика гудохта, дар давоми тамоми давра сатхи кислотаро аз сатхи об паст нигох доред.Тубро дар оби равон хунук кунед ва кислотаро ба найчаи муқоисаи ранг интиқол диҳед.
Меъёрҳои қабул: Ранги кислота аз ҳаҷми шабеҳи моеъи мувофиқи K (ниг. Ранг ва акромикӣ 631) дар найчаи мувофиқ тиратар нест, қубурҳо амудӣ дар заминаи сафед мушоҳида мешаванд.
• Санҷишҳои безурётӣ 71: Дар он ҷое, ки дар тамғакоғаз қайд карда мешавад, ки кислотаи лимуи обӣ безарар аст, он ба талаботи Санҷишҳои стерилият 71 дар монография(ҳо)-и мувофиқи шакли истфода, ки дар он кислотаи лимуи беоби истифода мешавад, ҷавобгӯ мебошад.
• Муайян кардани об, Усули I 921: NMT 1,0%
ТАЛАБҲОИ ИЛОВАГӢ
• Бастабандӣ ва нигоҳдорӣ: Дар зарфҳои сахт нигоҳ доред.Талаботи нигоҳдорӣ муайян нашудааст.
• Тамғагузорӣ: Дар он ҷое, ки он барои истифода дар маҳлулҳои диализ пешбинӣ шудааст, чунин тамғагузорӣ карда мешавад.Дар он ҷое, ки кислотаи лимуи беоб бояд ҳангоми тайёр кардани шаклҳои истфодаи тазриқӣ барои таъмини сатҳи қобили қабули эндотоксинҳои бактериявӣ ба коркарди минбаъда гузарад, он чунин нишонгузорӣ карда мешавад.Дар он ҷое, ки кислотаи лимуи обӣ безарар аст, он чунин нишонгузорӣ шудааст.
• Стандартҳои истинод ба USP 11
USP Citric Acid RS Барои дидани сохтор клик кунед
USP Endotoxin RS
Чӣ тавр харидан мумкин аст?Лутфан тамос гиредDr. Alvin Huang: sales@ruifuchem.com or alvin@ruifuchem.com
Таҷрибаи 15-сола?Мо таҷрибаи зиёда аз 15 сол дар истеҳсол ва содироти доираи васеи миёнаравӣ фармасевтӣ баландсифат ё кимиёвӣ хуб доранд.
Бозорҳои асосӣ?Ба бозори дохилӣ, Амрикои Шимолӣ, Аврупо, Ҳиндустон, Корея, Ҷопон, Австралия ва ғайра фурӯшед.
Афзалиятҳо?Сифати олӣ, нархи дастрас, хидматҳои касбӣ ва дастгирии техникӣ, расонидани зуд.
СифатКафолат?Системаи қатъии назорати сифат.Таҷҳизоти касбӣ барои таҳлил NMR, LC-MS, GC, HPLC, ICP-MS, UV, IR, OR, KF, ROI, LOD, MP, Clarity, Solubility, санҷиши маҳдудияти микробҳо ва ғайраҳоро дар бар мегиранд.
Намунаҳо?Аксари маҳсулот барои арзёбии сифат намунаҳои ройгон пешниҳод мекунанд, арзиши интиқол бояд аз ҷониби муштариён пардохт карда шавад.
Аудити завод?Аудити завод хуш омадед.Лутфан пешакӣ таъин кунед.
MOQ?MOQ нест.Фармоиши хурд қобили қабул аст.
Вақти расондан? Агар дар дохили саҳҳомӣ бошад, интиқоли се рӯз кафолат дода мешавад.
Нақлиёт?Бо Express (FedEx, DHL), тавассути ҳаво, тавассути баҳр.
Ҳуҷҷатҳо?Хизматрасонии пас аз фурӯш: COA, MOA, ROS, MSDS ва ғайра метавонад таъмин карда шавад.
Синтези фармоишӣ?Метавонад хидматҳои синтези фармоиширо пешниҳод кунад, то ба эҳтиёҷоти тадқиқотии шумо мувофиқат кунад.
Шартҳои пардохт?Ҳисобнома-фактураи Proforma аввал пас аз тасдиқи фармоиш фиристода мешавад, бо маълумоти бонкии мо замима карда мешавад.Пардохт тавассути T/T (Интиқоли Telex), PayPal, Western Union ва ғайра.
Рамзҳои хавф
R41 - Хатари осеби ҷиддӣ ба чашм
R36/37/38 - Ташхиси чашмҳо, системаи нафаскашӣ ва пӯст.
R36/38 - Ташхиси чашм ва пӯст.
R37/38 - Ташхиси системаи нафаскашӣ ва пӯст.
R34 - боиси сӯхтагӣ мегардад
R36 - хашмгин кардани чашмҳо
R35 - боиси сӯхтагии шадид мегардад
R61 - метавонад ба кӯдаки таваллуднашуда зарар расонад
R60 - метавонад ба ҳосилхезӣ халал расонад
Тавсифи бехатарӣ
S26 - Ҳангоми тамос бо чашм, фавран бо оби фаровон бишӯед ва ба духтур муроҷиат кунед.
S39 - Муҳофизати чашм / рӯйро пӯшед.
S37/39 - Дастпӯшакҳои мувофиқ ва муҳофизати чашм/рӯй пӯшед
S24/25 - Аз тамос бо пӯст ва чашм худдорӣ кунед.
S36/37/39 - Либоси муҳофизати мувофиқ, дастпӯшакҳо ва муҳофизати чашм/рӯй пӯшед.
S45 - Дар ҳолати садама ё агар шумо худро бад ҳис кунед, фавран ба духтур муроҷиат кунед (ҳадди имкон тамғаро нишон диҳед).
S36 - Либоси муҳофизатии мувофиқро пӯшед.
S53 - Аз таъсир худдорӣ кунед - пеш аз истифода дастурҳои махсус гиред.
ID-ҳои СММ UN 1789 8/PG 3
WGK Олмон 1
RTECS GE7350000
РАМЗҲОИ БРАНДИ FLUKA 9
TSCA Ҳа
Рамзи HS 2918140000
Заҳролудшавӣ LD50 дар мушҳо, каламушҳо (ммоль/кг): 5,0, 4,6 ip (Gruber, Halbeisen)
Кислотаи лимуи як кислотаи органикии заиф бо формулаи C6H8O7 мебошад.Он консервант / консервативи табиӣ аст ва инчунин барои илова кардани таъми туршӣ ё туршӣ ба хӯрокҳо ва нӯшокиҳои спиртӣ истифода мешавад.Дар биохимия, асоси конъюгатии кислотаи лимуи, цитрат, ҳамчун миёнарав дар гардиши кислотаи лимуи, ки дар мубодилаи ҳама организмҳои аэробӣ ба амал меояд, муҳим аст.Кислотаи лимуи кимиёвии молӣ буда, онро асосан ҳамчун кислотакунанда, хушбӯй ва ҳамчун агенти хелаткунанда истифода мебаранд.
Кислотаи лимуи як агенти хуби буферӣ барои маҳлулҳо дар байни pH 2 ва pH 8 аст. Он дар бисёр буферҳо дар бисёр техникаҳо маъмул аст, электрофорез (SSC Buffer #), барои қатъ кардани реаксияҳо, барои биопуркунӣ, кристаллография ... Дар системаҳои биологӣ дар атрофи pH 7, ду намуди мавҷуда ионҳои цитратӣ ва ионҳои цитратҳои моно-гидроген мебошанд.рН маҳлули 1 мм кислотаи лимуи тақрибан 3,2 хоҳад буд.
Кислотаи лимуи як кислотаи муҳими органикӣ мебошад, ки аксар вақт як молекулаи оби булӯр дорад, бӯй надорад, таъми турши қавӣ дорад, дар об ба осонӣ ҳал мешавад.Он дар саноат, саноати хӯрокворӣ, косметика ва ғайра истифода мешавад.
Кислотаи лимуи асосан ҳамчун кислотадор дар ғизо истифода мешавад ва инчунин дар тайёр кардани агентҳои сардкунандаи фармасевтӣ, иловаҳои шустушӯй ҳамчун реагентҳои таҷрибавӣ, реагентҳои хроматографӣ ва реагентҳои биохимиявӣ, инчунин дар тайёр кардани буфер истифода мешаванд.Он дар саноати хӯрокворӣ, махсусан ҳамчун агенти кислотакунӣ, агенти буферии PH ва дар якҷоягӣ бо дигар пайвастагиҳо ҳамчун агенти нигоҳдорӣ истифода мешавад.Дар саноати шустушӯй, он ивазкунандаи беҳтарин барои фосфат аст.Дегҳои кимиёвии тозакунандаи дег, агенти тозакунии кимиёвии дегҳо.Асосан барои кислотаи ғизо истифода мешавад, инчунин барои тайёр кардани агенти сардкунандаи дору истифода мешавад, шустушӯй бо кислотаи лимуи аз ҳама функсионалӣ, агенти кислотаи васеъ истифодашаванда мебошад.Ҳалшавандагии баланд, қобилияти қавии chelating ба ионҳои металлӣ, мумкин аст барои ҳама намуди ғизо мувофиқи эҳтиёҷоти истеҳсолии истифодаи мувофиқ истифода шавад.Илова бар ин, ин маҳсулот метавонад ҳамчун антиоксидант Synergist, синергисти шустагарии омехтаи крахмали картошка ва консервант истифода шавад.Он ба таври васеъ ҳамчун кислотаи кислота ва иловаи фармасевтӣ барои хӯрок ва нӯшокиҳо истифода мешавад.Онро инчунин метавон ҳамчун косметика, агентҳои тозакунандаи металл, мордант, пластификатори заҳролуд ва ингибитори миқёси дегхонаи ашёи хом ва иловаҳо истифода бурд.Махсулоти асосии намаки он цитрати натрий, намакхои калсий ва аммоний ва гайра мебошанд, цитрати натрий антикоагулянти хун аст, цитрати аммонийи феррикиро хамчун доруи хун истифода бурдан мумкин аст.ҳамчун реактиви аналитикӣ бо кислотаи лимуи истифода мешавад.
Ҳамчун реагентҳои таҷрибавӣ, реагентҳои таҳлили хроматографӣ ва реагентҳои биохимиявӣ, инчунин ҳангоми тайёр кардани буфер истифода мешаванд.Он дар саноати хӯрокворӣ, махсусан ҳамчун агенти кислотакунӣ, агенти буферии PH ва дар якҷоягӣ бо дигар пайвастагиҳо ҳамчун агенти нигоҳдорӣ истифода мешавад.Дар саноати шустушӯй, он ивазкунандаи беҳтарин барои фосфат аст.Дегҳои кимиёвии тозакунандаи дег, агенти тозакунии кимиёвии дегҳо.Он асосан ҳамчун агенти турш барои хӯрок истифода мешавад ва инчунин барои тайёр кардани хунуккуниҳои тиббӣ ва шустушӯй истифода мешавад.
Дар робита ба иловаҳои хӯрокворӣ, он асосан дар нӯшокиҳои тароватбахш ва маҳсулоти бодиринг, аз қабили нӯшокиҳои газдор, нӯшокиҳои шарбати мева ва нӯшокиҳои кислотаи лактикӣ истифода мешавад.Талаботи он ба тагйир ёфтани иклими мавсимй вобаста аст.Кислотаи лимуи тақрибан 2/3 ҳиссаи истеъмоли умумии агентҳои туршро ташкил медиҳад.
1. Илова кардани кислотаи лимуӣ ба меваҳои консервшуда метавонад маззаи меваро нигоҳ доштан ё беҳтар кунад, туршии баъзе меваҳоро бо кислотаҳо паст ҳангоми дар банка нигоҳ доштан зиёд кунад (кислотаи рН), муқовимати гармии микроорганизмҳоро суст кунад ва афзоиши онҳоро боздорад, ва кислотаи пастро пешгирӣ кунед.Дар меваҳои консервшуда васеъшавӣ ва зарари бактериявӣ рух медиҳад.
2. Илова кардани кислотаи лимуи ба қанд ҳамчун агенти туршӣ бо таъми мевагӣ мувофиқат кардан осон аст.Истифодаи кислотаи лимуи дар ғизои гелӣ, аз қабили мураббо ва желе метавонад заряди манфии пектинро ба таври муассир коҳиш диҳад, то пайвандҳои гидроген байни молекулаҳои пектин метавонанд гел шаванд.
3. Ҳангоми коркарди консервҳои сабзавот, баъзе сабзавотҳо ишқдор мебошанд ва истифодаи кислотаи лимуӣ ҳамчун танзимкунандаи рН метавонад на танҳо нақши таъом бозад, балки сифати онро низ нигоҳ дорад.
4. Кислотаи лимуи дорои хусусиятҳои chelation ва танзими рН, ба тавре ки он метавонад иҷрои антиоксидант зиёд, монеъ фаъолияти фермент ва дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории озуқаворӣ дар коркарди озуқаи зуд яхкардашуда.
Эффервесенсия як системаи маъмули интиқоли маводи мухаддир барои ингредиентҳои даҳонӣ мебошад, кислотаи лимуи бо карбонати натрий ё бикарбонати обии натрий реаксия карда, миқдори зиёди CO2 (IE, effervescence) ва цитрати натрийро ба вуҷуд меорад, ки ба компонентҳои фаъоли дору имкон медиҳад, ки зуд ҳал шаванд ва таъми онро беҳтар кунанд. .Масалан, исҳолҳо ва анальгетикҳо таъсири ҳалкунанда доранд.Шарбати кислотаи лимуи аст, беморони табларза бо нӯшокии сард, бо мазза, хунуккунӣ, таъсири детоксикатсия.кислотаи лимуи аст, ба таври васеъ дар моеъҳои даҳони ғизоӣ гуногун истифода бурда мешавад, буферӣ рН 3,5 ~ 4,5, нигоҳ доштани устувории ҷузъҳои фаъол, пурзӯр намудани таъсири консервантҳо.Омезиши кислотаи лимуи ва маззаи мева ба одамон маззаи дӯстдоштаеро медиҳад, то таъми талхи доруҳоро, бахусус тибби анъанавии Чинро пӯшонад.Илова кардани 0,02% кислотаи лимуи дар компонентҳои моеъ метавонад маҷмӯи оҳан ва мисро ташкил диҳад, таназзули компонентҳои фаъолро ба таъхир андозад.Истифодаи 0,1% ~ 0,2% кислотаи лимуи дар лавҳаи хоидан метавонад маззаи планшетро беҳтар кунад ва маззаи лимӯ дошта бошад.
Кислотаи лимуи дорои хосиятҳои антиоксидантӣ ва заҳролудкунанда мебошад.Он инчунин метавонад ҳамчун стабилизатори маҳсулот, танзимкунандаи рН ва консервант бо потенсиали ҳассосияти паст истифода шавад.Он одатан барои пӯсти муқаррарӣ хашмгин нест, аммо он метавонад ҳангоми ба пӯсти шикаста, кафида ё ба таври дигар илтиҳобшуда сӯзиш ва сурхро ба вуҷуд орад.Он аз меваҳои ситрусӣ гирифта мешавад.
Кислотаи лимуи бо агентҳои оксидкунанда, асосҳо, редуксияҳо ва нитратҳои металлӣ реаксия мекунад.Реаксияҳо бо нитратҳои металлӣ эҳтимолан таркиш доранд.Гармшавӣ то нуқтаи таҷзия боиси ихроҷи дуд ва бухориҳо мегардад [Льюис].
Заҳролудшавӣ бо роҳи дохиливаридӣ.Ба таври мӯътадил заҳролуд бо роҳҳои пӯст ва дохили перитоналӣ.Бо истеъмоли заҳролудкунандаи сабук.Ташхиси шадиди чашм ва пӯсти мӯътадил.Кислотаи органикии хашмгин, баъзе хосиятҳои аллергенӣ.Моеъи сӯзишворӣ.Реаксияи эҳтимолии таркиш бо нитратҳои металлӣ.Ҳангоми тафсондан он дуди ғафс ва дуд мебарорад.
