กรด DL-Malic CAS 617-48-1 ความบริสุทธิ์ 99.0%~100.5% โรงงานคุณภาพสูง

กรด DL-Malic (CAS: 617-48-1) ถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นหลัก ซึ่งมักมีส่วนทำให้ผลไม้มีรสเปรี้ยวมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะวัตถุเจือปนอาหารและสารเพิ่มความเป็นกรด

กรด DL-Malic (CAS: 617-48-1) มีส่วนรับผิดชอบต่อรสชาติที่สดชื่นเมื่อคุณกัดผลไม้รสเปรี้ยวบางชนิด เช่น แอปเปิ้ล องุ่น และเชอร์รี่ความฝาดเผ็ดร้อนที่นุ่มนวลทำให้เป็นอาหารเสริมที่สมบูรณ์แบบเมื่อส่วนผสมเกรดอาหารของกรดมาลิคผสมกับกรด น้ำตาล สารให้ความหวาน และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ อาจทำให้ได้รสชาติที่ถูกใจมาก เพิ่มรสชาติ และแม้แต่ทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมความเป็นกรดของอาหาร

การใช้งานยังรวมถึงเป็นวัตถุดิบสำหรับยา เครื่องสำอาง โลชั่นทันตกรรม น้ำยาทำความสะอาดโลหะ บัฟเฟอร์ สารจับตัวเป็นก้อนในอุตสาหกรรมสิ่งทอ และสารฟอกสีฟันเรืองแสงสำหรับเส้นใยโพลีเอสเตอร์

การใช้งานเชิงพาณิชย์ของส่วนผสมนี้มีหลากหลายและเกิดขึ้นตั้งแต่อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มไปจนถึงผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลและอื่น ๆด้วยเหตุนี้ กรดมาลิกจึงเป็นหนึ่งในสารปรุงแต่งอาหารที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในตลาดปัจจุบันรสชาติของกรดมาลิกใกล้เคียงกับน้ำผลไม้ธรรมชาติและมีกลิ่นหอมตามธรรมชาติเมื่อเปรียบเทียบกับกรดซิตริก กรดมาลิกมีความเป็นกรดมากกว่า (รสเปรี้ยวแรงกว่ากรดซิตริก 20%) ความร้อนออกต่ำกว่า รสชาตินุ่มนวลกว่า (ค่าสัมประสิทธิ์บัฟเฟอร์สูงกว่า) และระยะเวลากักกันนานกว่าความเสียหายจากการกัดกร่อนอ่อนแอและการสึกหรอของเคลือบฟันมีขนาดเล็กซึ่งไม่ทำลายปากและฟันกรดมาลิกคือความเป็นกรดของอาหารยุคใหม่ ซึ่งเป็นที่รู้จักในชื่อ &ldquo ในด้านชีวภาพและโภชนาการตัวแทนความเป็นกรดของอาหารที่เหมาะสมที่สุด” มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารหลายประเภท เช่น ไวน์ เครื่องดื่ม แยม หมากฝรั่ง และอื่นๆมันได้กลายเป็นสารเปรี้ยวในอาหารอันดับสามรองจากกรดซิตริกและกรดแลคติกเป็นหนึ่งในกรดอินทรีย์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารโลก