Inosine 5′-Monophosphate Disodium Salt Hydrate CAS 4691-65-0 (5′-IMP·2Na·H2O) Assay 98.0%~102.0% Factory

Inosine 5'-Monophosphate Disodium Salt Hydrate (5'-IMP·2Na·H2O) (CAS: 4691-65-0)
1. Ang 5'-IMP·2Na·H2O ay maaaring malawakang ilapat sa medisina, reagent, pinong industriya ng kemikal, at additive ng mga patlang ng pagkain, pampalasa atbp.
2. Ang 5'-IMP·2Na·H2O ay nakukuha sa pamamagitan ng nabubulok at paghihiwalay ng nucleic acid na nakuha mula sa yeast;o sa pamamagitan ng pagbuburo.Pangunahing binubuo ito ng 5'-guanylate disodium at 5'-inosinic acid sodium, at ang mga katangian nito ay katulad din nito.Ito ay walang amoy at masarap, at may makabuluhang epekto sa kumbinasyon ng sodium glutamate.Ang epekto ng synergy ay lubhang nadagdagan.Natutunaw sa tubig, bahagyang natutunaw sa ethanol at eter.Ang 5'-disodium uridine disodium at 5'-disodium citrate disodium ay may mas mahinang lasa.
3. Ang 5'-IMP·2Na·H2O ay isang pampahusay ng lasa na gumaganap bilang isang disodium guanylate, ngunit kapag naroroon lamang sa humigit-kumulang dalawang beses sa antas.tingnan ang disodium guanylate.
4. Potentiator ng lasa sa mga pagkain.Ang Sodium Inosinate ay isang pampaganda ng lasa ng kapalit ng asin.Pampalasa.
5. Ang 5'-IMP·2Na·H2O ay maaaring gamitin bilang pampaganda ng lasa (taste agent).Ang produktong ito ay madalas na pinagsama sa sodium glutamate, ang halaga nito ay humigit-kumulang 2% hanggang 10% ng monosodium glutamate.Maaari itong pagsamahin sa iba pang mga uri ng mga sangkap, tulad ng isang uri ng compound umami component ay 88% ng MSG, 8% ng panlasa nucleotides at 4% ng sitriko acid.Ang iba pang mga bahagi ay 41% MSG, 2% panlasa nucleotides, 57% hydrolyzed protina ng hayop, at 1% disodium succinate.
6. Isang bagong henerasyon ng food freshening agent, isang lasa ng seafood.Ito ay pangunahing ginagamit bilang isang pampalasa upang mapabuti ang orihinal na lasa at lasa ng pagkain, at may makabuluhang function ng koordinasyon.Hindi gaanong ginagamit nang nag-iisa, kadalasang hinahalo sa monosodium glutamate, halo-halong may monosodium glutamate, ang epekto ng lasa nito ay 8 beses na mas mataas kaysa sa monosodium glutamate lamang, at 5'-inosinic acid disodium (IMP) ang pantay na proporsyon ng pinaghalong nagiging disodium ng lasa. nucleoside, at ang epekto ng pagtaas ng pagiging bago ay mas makabuluhan.Ang mga probisyon ng China ay maaaring gamitin para sa lahat ng uri ng pagkain, ayon sa mga pangangailangan ng produksyon ng naaangkop na dami ng paggamit.