L-Aspartic Acid Sodium Salt Monohydrate CAS 323194-76-9 (L-Asp·Na·H2O) پرکھ 98.5~101.0%

L-Aspartic Acid Sodium Salt Monohydrate (CAS: 323194-76-9) بہترین تازہ شو کرنے والا اور محفوظ کرنے والا اثر رکھتا ہے، جو فوڈ انڈسٹری میں بڑے پیمانے پر تازہ شو کرنے والے ایجنٹ اور محافظ کے طور پر استعمال ہوتا ہے، مونوسوڈیم گلوٹامیٹ کی جگہ لے سکتا ہے۔یہ اکثر قدرتی مسالا، سوڈیم گلوٹامیٹ، گلائسین یا سوڈیم سائٹریٹ، سوڈیم سکسینٹ وغیرہ کے ساتھ استعمال ہوتا ہے۔ بنیادی طور پر تمام قسم کے سالن، سرکہ، ڈبہ بند مچھلی، ڈبہ بند سبزیاں، روٹی، بسکٹ، مشروبات وغیرہ میں ذائقہ بہتر بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔اگر اورنج جوس اور دیگر فرحت بخش مشروبات میں استعمال کیا جائے تو ایک منفرد تازگی بخش خوشبو کی وجہ سے۔
(1) اورنج جوس اور دیگر ٹھنڈے مشروبات کو شامل کرنے سے اس کے منفرد تازگی کے ذائقے کی وجہ سے ٹھنڈک کا احساس بڑھ سکتا ہے۔
(2) دیگر مصالحہ جات کے ساتھ مل کر، یہ مضبوط ذائقہ بنانے کی کارکردگی کو بڑھا سکتا ہے۔
(3) جب سیکرین سوڈیم کے ساتھ استعمال کیا جائے تو یہ تلخی کو دور کر سکتا ہے۔
(4) سوڈا، کوکا کولا اور دیگر کاربونیٹیڈ مشروبات شامل کرنے سے کاربن ڈائی آکسائیڈ کی برقراری بڑھ سکتی ہے۔
(5) آبی مصنوعات میں شامل، یہ ذائقہ کو مضبوط بنا سکتا ہے۔اس کے علاوہ، اس میں کھانے کے رنگ اور ذائقے کی تبدیلی کو روکنے کا کام ہے۔
فوڈ گریڈ
1. فریشنر اور پرزرویٹیو
بہترین تازگی اور جراثیم کش اثرات ہیں۔یہ کھانے کی صنعت میں بڑے پیمانے پر فریسنر اور پرزرویٹیو کے طور پر استعمال ہوتا ہے اور مونوسوڈیم گلوٹامیٹ کی جگہ لے سکتا ہے۔
2. مصالحہ
یہ زیادہ تر قدرتی مصالحہ جات، سوڈیم گلوٹامیٹ، گلائسین یا سوڈیم سائٹریٹ، سوڈیم سکسینیٹ وغیرہ کے ساتھ استعمال ہوتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر تمام قسم کے سالن، سرکہ، ڈبہ بند مچھلی، ڈبہ بند سبزیاں، روٹی، بسکٹ اور مشروبات میں ذائقہ بہتر بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔اگر ٹھنڈے مشروبات جیسے اورنج جوس میں استعمال کیا جائے تو یہ اپنے منفرد تازگی بخش ذائقہ کی وجہ سے ٹھنڈک کے احساس کو بڑھا سکتا ہے اور اکثر پولی فاسفیٹ کے ساتھ استعمال ہوتا ہے۔دیگر مصالحہ جات کے ساتھ مل کر، اس میں ہم آہنگی کا اثر ہوتا ہے۔سیکرین سوڈیم کے ساتھ مل کر، یہ تلخی کو کم کرنے کا اثر رکھتا ہے۔
3. غذائیت کو مضبوط کرنے والا
اگرچہ یہ ایک غیر ضروری امینو ایسڈ ہے، لیکن یہ میٹابولک عمل میں حصہ لیتا ہے اور ایک اہم جسمانی کردار ادا کرتا ہے۔خوراک لامحدود ہے۔
4. تازہ ڈسپلے اور اینٹی سیپسس کا بہترین کام ہے. یہ کھانے کی صنعت میں فریشننگ ایجنٹ اور اینٹی سیپٹیک میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے اور اسے مونوسوڈیم گلوٹامیٹ کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔طب کی صنعت میں یہ بنیادی طور پر دل کی بیماری کی دوا، جگر کے کام کو تیز کرنے والا، تریاق، تھکاوٹ کو ختم کرنے والی دوا اور امینو ایسڈ کی منتقلی کے ایک جزو کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔یہ صنعت میں بھی بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔