Axit citric khan CAS 77-92-9 Xét nghiệm 99,5 ~ 100,5%
Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd. là nhà sản xuất hàng đầu về Axit Citric khan (CAS: 77-92-9) với chất lượng cao.Ruifu Chemical có thể cung cấp giao hàng trên toàn thế giới, giá cả cạnh tranh, dịch vụ xuất sắc, số lượng nhỏ và số lượng lớn có sẵn.Mua axit xitric khan,Please contact: alvin@ruifuchem.com
| Tên hóa học | Axit citric khan |
| từ đồng nghĩa | Axit 2-Hydroxy-1,2,3-Propanetricacboxylic;Axit 2-Hydroxypropan-1,2,3-Tricacboxylic;2-Hydroxypropan-1,2,3-Tricarboxylat |
| Tình trạng tồn kho | Hàng tồn kho số lượng lớn, xúc tiến bán hàng |
| Số CAS | 77-92-9 |
| Công thức phân tử | C6H8O7 |
| trọng lượng phân tử | 192,12 g/mol |
| Độ nóng chảy | 153,0~159,0℃(sáng) |
| Tỉ trọng | 1,67 g/cm3 ở 20℃ |
| Chỉ số khúc xạ n20/D | 1.493~1.509 |
| Nhạy cảm | hút ẩm |
| Độ hòa tan trong nước | Hòa tan trong nước, 590 g/l 20℃ |
| Độ hòa tan trong Methanol | Hầu như minh bạch |
| độ hòa tan | Rất hòa tan trong Ethanol;Hòa tan trong Ether;Không hòa tan trong Cloroform, Benzen |
| mùi | không mùi |
| Sự ổn định | Ổn định.Không tương thích với bazơ, chất oxy hóa mạnh, chất khử, nitrat kim loại |
| COA & MSDS | Có sẵn |
| Vật mẫu | Có sẵn |
| Nguồn gốc | Thượng Hải, Trung Quốc |
| Danh mục sản phẩm | Phụ gia thực phẩm |
| Thương hiệu | Hóa chất Ruifu |
| Mặt hàng | tiêu chuẩn kiểm tra | Kết quả |
| Vẻ bề ngoài | Bột tinh thể trắng hoặc tinh thể không màu | tuân thủ |
| truyền ánh sáng | ≥96,0% | 99,0% |
| Nước của Karl Fischer | ≤0,50% | 0,2% |
| Chất không tan trong H2O | ≤0,005% | <0,005% |
| Dư lượng đánh lửa (dưới dạng Sulfate) | ≤0,02% | <0,02% |
| Các chất dễ carbon hóa | ≤1,00% | 0,42% |
| tro sunfat | ≤0,05% | <0,05% |
| Clorua (Cl-) | ≤0,005% | <0,005% |
| Sunfat (SO42-) | ≤0,01% | <0,002% |
| Oxalat (dưới dạng Axit Oxalic) | ≤0,01% | <0,01% |
| muối canxi | ≤0,02% | <0,02% |
| Sắt (Fe) | ≤5mg/kg | <5mg/kg |
| muối asen | ≤1mg/kg | <1mg/kg |
| Chì (Pb) | ≤0,5mg/kg | <0,5mg/kg |
| Phốt phát (PO4) | ≤0,001% | <0,001% |
| xét nghiệm | 99,5%~100,5% | 99,81% |
| Phổ hồng ngoại | Phù hợp với cấu trúc | tuân thủ |
| Phần kết luận | Sản phẩm đã được kiểm định & tuân theo tiêu chuẩn GB1987-2007 | |
| Hạn sử dụng | 2 năm kể từ ngày sản xuất nếu được lưu trữ đúng cách | |
Bưu kiện:Chai, túi giấy nhôm, túi giấy nhân 25 kg với PE-Inliner, 25kg/thùng các tông, hoặc theo yêu cầu của khách hàng.
Điều kiện bảo quản:Đậy kín hộp chứa và bảo quản trong kho khô ráo, thoáng mát, tránh xa các chất không tương thích.Tránh xa ánh sáng mặt trời trực tiếp và nước.
Đang chuyển hàng:Giao hàng trên toàn thế giới bằng đường hàng không, bằng FedEx / DHL Express.Cung cấp giao hàng nhanh chóng và đáng tin cậy.
Axit xitric [77-92-9].
SỰ ĐỊNH NGHĨA
Axit Citric khan chứa NLT 99,5% và NMT 100,5% của C6H8O7, tính trên cơ sở khan.
NHẬN BIẾT
• Hấp thụ hồng ngoại <197K>: Làm khô chất cần kiểm tra ở 105℃ trong 2 giờ.
XÉT NGHIỆM
• Thủ tục
Mẫu: 0,550 g Axit Citric khan;ghi cân nặng chính xác.
Phân tích: Hòa tan mẫu trong 50 mL nước.Thêm 0,5 mL phenolphtalein TS.Chuẩn độ bằng natri hydroxyd 1 N VS.Mỗi mL dung dịch natri hydroxyd 1 N tương đương với 64,03 mg C6H8O7.
Tiêu chí chấp nhận: 99,5% -100,5% trên cơ sở khan
TINH CHẤT
tạp chất vô cơ
• Dư lượng khi đánh lửa <281>: NMT 0,1%, được xác định trên 1,0 g
• Kim loại nặng <231>: NMT 10 ppm
• Sunfat
Dung dịch sulfat tiêu chuẩn A: 1,81 mg/mL kali sulfat trong cồn 30%.Ngay trước khi sử dụng, chuyển 10,0 mL dung dịch này vào bình định mức 1000 mL, pha loãng với cồn 30% đến vạch mức và trộn đều.Dung dịch này chứa 10 µg/mL sulfat.
Dung dịch sulfat tiêu chuẩn B: 1,81 mg/mL kali sulfat trong nước.Ngay trước khi sử dụng, chuyển 10,0 mL dung dịch này vào bình định mức 1000 mL, pha loãng bằng nước đến vạch mức và trộn.Dung dịch này chứa 10 µg/mL sulfat.
Dung dịch gốc mẫu: 66,7 mg/mL axit xitric
Dung dịch mẫu: Đối với 4,5 mL dung dịch sulfat tiêu chuẩn A, thêm 3 mL dung dịch bari clorua (1 trong 4), lắc và để yên trong 1 phút.Đối với 2,5 mL huyền phù thu được, thêm 15 mL dung dịch gốc Mẫu và 0,5 mL axit axetic 5 N và trộn.
Dung dịch chuẩn: Chuẩn bị theo chỉ dẫn đối với dung dịch Mẫu, ngoại trừ sử dụng 15 mL Dung dịch sulfat chuẩn B thay cho dung dịch Mẫu gốc.
Phân tích
Mẫu: Dung dịch chuẩn và Dung dịch mẫu
Tiêu chí chấp nhận: Bất kỳ độ đục nào được tạo ra trong dung dịch Mẫu sau 5 phút để yên không được lớn hơn độ đục tạo ra trong dung dịch Chuẩn (0,015%).
• Giới hạn Nhôm (khi được dán nhãn là dành cho sử dụng trong lọc máu)
Dung dịch nhôm tiêu chuẩn: Để 352 mg nhôm kali sulfat trong bình định mức 100 mL, thêm vài mL nước, khuấy đều để hòa tan, thêm 10 mL axit sunfuric loãng, pha loãng bằng nước đến vạch mức và trộn.Ngay trước khi sử dụng, pha loãng 1,0 mL dung dịch này với nước thành 100,0 mL.
Dung dịch đệm axetat pH 6,0: Hòa tan 50 g amoni axetat trong 150 mL nước, điều chỉnh bằng axit axetic băng đến độ pH 6,0, pha loãng bằng nước thành 250 mL và trộn.
Dung dịch chuẩn: Chuẩn bị hỗn hợp gồm 2,0 mL dung dịch nhôm chuẩn, 10 mL dung dịch đệm axetat pH 6,0 và 98 mL nước.Chiết hỗn hợp này như mô tả đối với dung dịch Mẫu, pha loãng các dịch chiết được gộp lại bằng cloroform đến vạch mức và trộn.
Dung dịch mẫu: Hòa tan 20,0 g Axit Citric khan trong 100 mL nước và thêm 10 mL dung dịch đệm axetat pH 6,0.Chiết dung dịch này với các phần liên tiếp 20, 20 và 10 mL dung dịch 8-hydroxyquinoline 0,5% trong cloroform, gộp các dịch chiết cloroform trong bình định mức 50 mL.Pha loãng dịch chiết đã gộp với cloroform đến vạch mức và trộn.
Dung dịch trắng: Chuẩn bị hỗn hợp gồm 10 mL dung dịch đệm axetat pH 6.0 và 100 mL nước.Chiết hỗn hợp này như mô tả đối với Dung dịch mẫu, pha loãng các chất chiết được gộp lại bằng cloroform đến vạch mức và trộn.
điều kiện huỳnh quang
Bước sóng kích thích: 392 nm
Bước sóng phát xạ: 518 nm
Phân tích
Mẫu: Dung dịch chuẩn và Dung dịch mẫu
Xác định cường độ huỳnh quang của Mẫu trong bộ máy đo huỳnh quang theo chỉ dẫn trong điều kiện Máy đo huỳnh quang, sử dụng Dung dịch mẫu trắng để đặt thiết bị về 0.
Tiêu chí chấp nhận: Độ huỳnh quang của dung dịch Mẫu thử không vượt quá độ huỳnh quang của dung dịch Chuẩn (0,2 ppm).
tạp chất hữu cơ
• Quy trình: Giới hạn Axit Oxalic
Dung dịch gốc mẫu: 200 mg/mL Axit Citric khan trong nước
Dung dịch mẫu: Đối với 4 mL dung dịch gốc Mẫu, thêm 3 mL axit clohydric và 1 g kẽm dạng hạt, đun sôi trong 1 phút và để yên trong 2 phút.Chuyển phần nổi phía trên vào ống nghiệm chứa 0,25 mL dung dịch phenylhydrazine hydrochloride (1 trên 100) và đun nóng đến sôi.Làm nguội nhanh, chuyển sang ống đong chia độ và thêm một thể tích tương đương axit clohydric và 0,25 mL dung dịch kali ferricyanua (1 trên 20).Lắc và để yên trong 30 min.
Dung dịch chuẩn: Chuẩn bị theo chỉ dẫn đối với Dung dịch mẫu, ngoại trừ sử dụng 4 mL dung dịch axit oxalic 0,10 mg/mL, tương đương với 0,0714 mg/mL axit oxalic khan, thay cho dung dịch gốc của Mẫu.[Lưu ý—Chuẩn bị đồng thời với Dung dịch mẫu.]
Phân tích
Mẫu: Dung dịch chuẩn và Dung dịch mẫu
Tiêu chí chấp nhận: Bất kỳ màu hồng nào được tạo ra trong dung dịch Mẫu không đậm hơn màu hồng được tạo ra trong dung dịch Chuẩn (0,036%).
KIỂM TRA CỤ THỂ
• Kiểm tra nội độc tố vi khuẩn 85: Mức độ nội độc tố của vi khuẩn sao cho có thể đáp ứng được yêu cầu trong (các) chuyên khảo về dạng bào chế liên quan trong đó Axit Citric khan được sử dụng.Khi nhãn ghi rằng Axit Citric khan phải được xử lý thêm trong quá trình bào chế dạng bào chế thuốc tiêm, thì mức độ nội độc tố của vi khuẩn sao cho có thể đáp ứng được yêu cầu trong (các) chuyên luận về dạng bào chế liên quan trong đó Axit Citric khan được sử dụng. gặp.
• Giải pháp rõ ràng
[Lưu ý-Dung dịch mẫu được so sánh với huyền phù chuẩn A trong ánh sáng ban ngày khuếch tán 5 phút sau khi chuẩn bị huyền phù chuẩn A. ]
Dung dịch hydrazine sulfat: 10 mg/mL hydrazine sulfat trong nước.Để yên từ 4 đến 6 giờ trước khi sử dụng.
Dung dịch methenamine: Chuyển 2,5 g methenamine vào bình thủy tinh có nút đậy 100 mL, thêm 25,0 mL nước, đậy nút thủy tinh và trộn đều cho hòa tan.
Huyền phù trắng đục sơ cấp: Chuyển 25,0 mL dung dịch Hydrazine sulfat vào 25,0 mL dung dịch Methenamine trong bình thủy tinh 100 mL có nút.Trộn đều và để yên trong 24 giờ.[Lưu ý—Huyền treo này ổn định trong 2 tháng, miễn là nó được bảo quản trong hộp thủy tinh không có khuyết tật bề mặt.Hỗn dịch không được dính vào kính và phải trộn đều trước khi sử dụng.]
Tiêu chuẩn trắng đục: Pha loãng 15,0 mL huyền phù trắng đục Sơ cấp với nước thành 1000 mL.[Lưu ý—Không nên sử dụng hỗn dịch này quá 24 giờ sau khi pha chế.]
Huyền phù tiêu chuẩn A: Pha loãng 5,0 mL chất chuẩn Opalescence với nước thành 100 mL.
Huyền phù tiêu chuẩn B: Pha loãng 10,0 mL chất chuẩn Opalescence với nước thành 100 mL.
Dung dịch mẫu: 200 mg/mL Axit Citric khan trong nước
Phân tích
Mẫu: Huyền phù chuẩn A, Huyền phù chuẩn B, nước và Dung dịch mẫu
Chuyển một lượng vừa đủ dung dịch Mẫu vào ống nghiệm bằng thủy tinh trung tính, trong suốt, không màu có đế phẳng và đường kính trong 15–25 mm để thu được độ sâu 40 mm.Tương tự, chuyển các phần của Huyền phù tiêu chuẩn A, Huyền phù tiêu chuẩn B và nước vào các ống nghiệm phù hợp riêng biệt.So sánh Dung dịch mẫu, Huyền phù chuẩn A, Huyền phù chuẩn B, và nước dưới ánh sáng ban ngày khuếch tán, nhìn thẳng đứng trên nền đen (xem Đo quang phổ và tán xạ ánh sáng 851, So sánh trực quan).[Lưu ý—Sự khuếch tán ánh sáng phải sao cho có thể dễ dàng phân biệt huyền phù Tiêu chuẩn A với nước và có thể dễ dàng phân biệt huyền phù Tiêu chuẩn B với huyền phù Tiêu chuẩn A. ]
Tiêu chí chấp nhận: Dung dịch mẫu có độ trong như nước.
• Màu của dung dịch
Dung dịch gốc tiêu chuẩn A: Sắt clorua CS, coban clorua CS và axit clohydric loãng (10 g/L) (2.4:0.6:7.0)
Dung dịch gốc tiêu chuẩn B: Sắt clorua CS, coban clorua CS, đồng sunfat CS và axit clohydric loãng (10 g/L) (2.4:1.0:0.4:6.2)
Dung dịch gốc chuẩn C: Sắt clorua CS, coban clorua CS và đồng sunfat CS (9,6:0,2:0,2)
[Lưu ý-Chuẩn bị các dung dịch chuẩn ngay trước khi sử dụng.]
Dung dịch chuẩn A: Pha loãng 2,5 mL Dung dịch gốc chuẩn A với axit clohydric loãng (10 g/L) thành 100 mL.
Dung dịch chuẩn B: Pha loãng 2,5 mL dung dịch gốc chuẩn B với axit clohydric loãng thành (10 g/L) 100 mL.
Dung dịch chuẩn C: Pha loãng 0,75 mL dung dịch gốc C chuẩn với axit clohydric loãng (10 g/L) thành 100 mL.
Dung dịch mẫu: Sử dụng dung dịch Mẫu được chuẩn bị theo chỉ dẫn trong phần kiểm tra Độ trong của Dung dịch.
Phân tích
Mẫu: Dung dịch chuẩn A, Dung dịch chuẩn B, Dung dịch chuẩn C, nước và Dung dịch mẫu
Chuyển một lượng vừa đủ dung dịch Mẫu vào ống nghiệm bằng thủy tinh trung tính, trong suốt, không màu có đế phẳng và đường kính trong 15–25 mm để thu được độ sâu 40 mm.Tương tự, chuyển các phần của Dung dịch tiêu chuẩn A, Dung dịch tiêu chuẩn B, Dung dịch tiêu chuẩn C và nước vào các ống nghiệm phù hợp riêng biệt.So sánh Dung dịch mẫu, Dung dịch chuẩn A, Dung dịch chuẩn B, Dung dịch chuẩn C và nước dưới ánh sáng ban ngày khuếch tán, xem theo chiều dọc trên nền trắng (xem Phép đo quang phổ và tán xạ ánh sáng 851, So sánh trực quan).
Tiêu chí chấp nhận: Dung dịch mẫu không có màu đậm hơn dung dịch chuẩn A, B, C hoặc nước.
• Các chất dễ carbon hóa
Mẫu: 1,0 g axit xitric khan dạng bột
Phân tích: Chuyển Mẫu vào ống nghiệm 22 × 175 mm đã được tráng trước bằng 10 mL axit sunfuric và để ráo nước trong 10 phút.Thêm 10 mL axit sunfuric, khuấy cho đến khi dung dịch hoàn thành và ngâm trong bể nước ở 90 ± 1 trong 60 ± 0,5 phút, giữ mức axit thấp hơn mức nước trong toàn bộ thời gian.Làm nguội ống dưới vòi nước chảy và chuyển axit sang ống so màu.
Tiêu chí chấp nhận: Màu của axit không đậm hơn màu của một thể tích tương tự Chất lỏng Phù hợp K (xem Màu sắc và Độ sắc màu 631) trong một ống phù hợp, các ống được quan sát theo chiều dọc trên nền trắng.
• Kiểm tra độ vô trùng 71: Trường hợp nhãn ghi rằng Axit Citric khan là vô trùng, nó đáp ứng các yêu cầu đối với Kiểm tra độ vô trùng 71 trong (các) chuyên khảo dạng bào chế liên quan trong đó Axit Citric khan được sử dụng.
• Xác định nước, Phương pháp I 921: NMT 1,0%
CÁC YÊU CẦU BỔ SUNG
• Đóng gói và Bảo quản: Bảo quản trong bao bì kín.Không có yêu cầu lưu trữ được chỉ định.
• Ghi nhãn: Khi nó được dự định sử dụng trong các dung dịch lọc máu, nó sẽ được dán nhãn như vậy.Trường hợp Axit Citric khan phải được xử lý thêm trong quá trình điều chế các dạng bào chế thuốc tiêm để đảm bảo mức nội độc tố vi khuẩn có thể chấp nhận được, thì nó được dán nhãn như vậy.Trường hợp Axit Citric khan là vô trùng, nó được dán nhãn như vậy.
• Tiêu chuẩn Tham chiếu USP 11
USP Citric Acid RS Nhấp để xem cấu trúc
Nội độc tố USP RS
Làm thế nào để mua?Vui lòng liên hệDr. Alvin Huang: sales@ruifuchem.com or alvin@ruifuchem.com
15 năm kinh nghiệm?Chúng tôi có hơn 15 năm kinh nghiệm trong sản xuất và xuất khẩu nhiều loại dược phẩm trung gian chất lượng cao hoặc hóa chất tốt.
Thị trường chính?Bán cho thị trường trong nước, Bắc Mỹ, Châu Âu, Ấn Độ, Hàn Quốc, Nhật Bản, Úc, v.v.
Thuận lợi?Chất lượng vượt trội, giá cả phải chăng, dịch vụ chuyên nghiệp và hỗ trợ kỹ thuật, giao hàng nhanh chóng.
Chất lượngđảm bảo?Hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt.Thiết bị phân tích chuyên nghiệp bao gồm NMR, LC-MS, GC, HPLC, ICP-MS, UV, IR, OR, KF, ROI, LOD, MP, Độ trong, Độ hòa tan, Kiểm tra giới hạn vi sinh vật, v.v.
Mẫu?Hầu hết các sản phẩm cung cấp mẫu miễn phí để đánh giá chất lượng, chi phí vận chuyển phải được thanh toán bởi khách hàng.
Kiểm toán Nhà máy?Kiểm toán nhà máy chào mừng.Vui lòng đặt hẹn trước.
Moq?Không có MOQ.đặt hàng nhỏ là chấp nhận được.
Thời gian giao hàng? Nếu trong kho, đảm bảo giao hàng trong ba ngày.
Vận tải?Bằng Express (FedEx, DHL), bằng đường hàng không, đường biển.
Các tài liệu?Dịch vụ sau bán hàng: COA, MOA, ROS, MSDS, v.v. có thể được cung cấp.
Tổng hợp tùy chỉnh?Có thể cung cấp các dịch vụ tổng hợp tùy chỉnh để phù hợp nhất với nhu cầu nghiên cứu của bạn.
Điều khoản thanh toán?Hóa đơn chiếu lệ sẽ được gửi đầu tiên sau khi xác nhận đơn hàng, kèm theo thông tin ngân hàng của chúng tôi.Thanh toán bằng T/T (Chuyển khoản Telex), PayPal, Western Union, v.v.
Mã rủi ro
R41 - Rủi ro gây tổn thương nghiêm trọng cho mắt
R36/37/38 - Gây kích ứng mắt, hệ hô hấp và da.
R36/38 - Gây kích ứng da và mắt.
R37/38 - Gây kích ứng hệ hô hấp và da.
R34 - Gây bỏng
R36 - Gây kích ứng mắt
R35 - Gây bỏng nặng
R61 - Có thể gây hại cho thai nhi
R60 - Có thể làm giảm khả năng sinh sản
Mô tả an toàn
S26 - Trong trường hợp tiếp xúc với mắt, ngay lập tức rửa sạch bằng nhiều nước và tìm tư vấn y tế.
S39 - Mang thiết bị bảo vệ mắt/mặt.
S37/39 - Đeo găng tay phù hợp và bảo vệ mắt/mặt
S24/25 - Tránh tiếp xúc với da và mắt.
S36/37/39 - Mặc quần áo bảo hộ, găng tay và bảo vệ mắt/mặt phù hợp.
S45 - Trong trường hợp xảy ra tai nạn hoặc nếu bạn cảm thấy không khỏe, hãy tìm tư vấn y tế ngay lập tức (hãy đưa nhãn thuốc ra bất cứ khi nào có thể.)
S36 - Mặc quần áo bảo hộ phù hợp.
S53 - Tránh phơi nhiễm - xin hướng dẫn đặc biệt trước khi sử dụng.
UN ID UN 1789 8/PG 3
WGK Đức 1
RTECS GE7350000
NHÃN HIỆU FLUKA F MÃ SỐ 9
TSCA Có
Mã HS 2918140000
Độc tính LD50 trên chuột nhắt, chuột cống (mmol/kg): 5,0, 4,6 ip (Gruber, Halbeisen)
Axit xitric là một axit hữu cơ yếu có công thức C6H8O7.Nó là một chất bảo quản / bảo quản tự nhiên và cũng được sử dụng để thêm vị chua hoặc chua cho thực phẩm và nước giải khát.Trong hóa sinh, bazơ liên hợp của axit citric, citrate, đóng vai trò quan trọng như một chất trung gian trong chu trình axit citric, xảy ra trong quá trình trao đổi chất của tất cả các sinh vật hiếu khí.Axit xitric là một hóa chất hàng hóa, nó được sử dụng chủ yếu như một chất axit hóa, làm hương liệu và như một tác nhân tạo chelat.
Axit Citric là một chất đệm tốt cho các dung dịch trong khoảng pH 2 và pH 8. Nó phổ biến trong nhiều chất đệm trong nhiều kỹ thuật, điện di (SSC Buffer #), để dừng phản ứng, để tinh chế sinh học, tinh thể học... Trong các hệ thống sinh học xung quanh pH 7, hai loại có mặt là ion citrate và ion mono-hydro citrate.độ pH của dung dịch axit xitric 1 mM sẽ vào khoảng 3,2.
Axit Citric là một axit hữu cơ quan trọng, thường chứa phân tử nước tinh thể, không mùi, có vị chua mạnh, dễ hòa tan trong nước.Nó có nhiều ứng dụng trong công nghiệp, công nghiệp thực phẩm, công nghiệp mỹ phẩm, v.v.
Axit citric chủ yếu được sử dụng làm chất axit hóa trong thực phẩm, ngoài ra còn được sử dụng trong điều chế chất làm mát dược phẩm, chất phụ gia tẩy rửa được sử dụng làm thuốc thử thí nghiệm, Thuốc thử sắc ký và thuốc thử sinh hóa, cũng được sử dụng trong điều chế dung dịch đệm.Nó được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm đặc biệt như một chất axit hóa, chất đệm PH và cùng với các hợp chất khác như một chất bảo quản.Trong ngành công nghiệp chất tẩy rửa, nó là một chất thay thế lý tưởng cho phốt phát.Hóa chất tẩy rửa nồi hơi, hóa chất tẩy rửa nồi hơi.Chủ yếu được sử dụng cho axit thực phẩm, cũng được sử dụng để điều chế chất làm mát thuốc, chất tẩy rửa bằng axit xitric là tác nhân axit có chức năng nhất, được sử dụng rộng rãi nhất.Độ hòa tan cao, khả năng thải sắt mạnh với các ion kim loại, có thể dùng cho các loại thực phẩm, tùy theo nhu cầu sản xuất mà sử dụng phù hợp.Ngoài ra, sản phẩm này cũng có thể được sử dụng làm chất tổng hợp chống oxy hóa, chất tổng hợp tẩy trắng tinh bột khoai tây và chất bảo quản.Nó được sử dụng rộng rãi như một chất tạo axit và phụ gia dược phẩm cho thực phẩm và đồ uống.Cũng có thể được sử dụng làm mỹ phẩm, chất tẩy rửa kim loại, chất làm dẻo không độc hại và chất ức chế quy mô nồi hơi của nguyên liệu thô và phụ gia.Các sản phẩm muối chính của nó là natri citrate, canxi và muối amoni, v.v., natri citrate là chất chống đông máu, citrate sắt amoni có thể được sử dụng làm thuốc điều trị máu.được sử dụng làm thuốc thử phân tích với axit xitric.
Được sử dụng làm thuốc thử thí nghiệm, thuốc thử phân tích sắc ký và thuốc thử sinh hóa, cũng được sử dụng để chuẩn bị dung dịch đệm.Nó được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm đặc biệt như một chất axit hóa, chất đệm PH và cùng với các hợp chất khác như một chất bảo quản.Trong ngành công nghiệp chất tẩy rửa, nó là một chất thay thế lý tưởng cho phốt phát.Hóa chất tẩy rửa nồi hơi, hóa chất tẩy rửa nồi hơi.Nó chủ yếu được sử dụng làm chất tạo chua cho thực phẩm, và cũng được sử dụng để điều chế chất làm mát và chất tẩy rửa y tế.
Về mặt phụ gia thực phẩm, nó chủ yếu được sử dụng trong đồ uống giải khát và các sản phẩm ngâm như đồ uống có ga, nước ép trái cây và đồ uống axit lactic.Nhu cầu của nó có thể thay đổi trong khí hậu theo mùa.Axit xitric chiếm khoảng 2/3 tổng lượng tiêu thụ chất chua.
1. Việc bổ sung axit xitric vào trái cây đóng hộp có thể duy trì hoặc cải thiện hương vị của trái cây, làm tăng độ axit (giảm giá trị pH) của một số loại trái cây có độ axit thấp khi bảo quản trong hộp, làm suy yếu khả năng chịu nhiệt của vi sinh vật và ức chế sự phát triển của chúng, đồng thời ngăn ngừa độ axit thấp.Sự phát triển và hư hỏng của vi khuẩn thường xảy ra đối với trái cây đóng hộp.
2. Thêm axit citric vào kẹo như một chất tạo chua dễ hài hòa với vị trái cây.Việc sử dụng axit xitric trong thực phẩm dạng gel như mứt và thạch có thể làm giảm hiệu quả điện tích âm của pectin, do đó có thể tạo gel cho các liên kết hydro giữa các phân tử pectin.
3. Khi chế biến rau đóng hộp, một số loại rau có tính kiềm, sử dụng axit xitric làm chất điều chỉnh độ pH không chỉ đóng vai trò làm gia vị mà còn duy trì chất lượng của nó.
4. Axit xitric có đặc tính thải sắt và điều chỉnh pH nên có thể tăng hiệu suất chống oxy hóa, ức chế hoạt động của enzyme và kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm trong chế biến thực phẩm đông lạnh nhanh.
Sủi bọt là một hệ thống phân phối thuốc phổ biến cho các thành phần đường uống, axit xitric phản ứng với natri cacbonat hoặc dung dịch nước natri bicacbonat để tạo ra một lượng lớn CO2 (IE, sủi bọt) và natri citrate, cho phép các hoạt chất trong thuốc hòa tan nhanh chóng và tăng hương vị .Ví dụ, thuốc nhuận tràng và thuốc giảm đau có tác dụng hòa tan.Xi-rô axit citric được bệnh nhân sốt một thức uống mát, có tác dụng giải nhiệt, giải độc.axit xitric được sử dụng rộng rãi trong các chất lỏng uống dinh dưỡng khác nhau, v.v., có tác dụng đệm pH 3,5 ~ 4,5, duy trì sự ổn định của các thành phần hoạt tính, tăng cường tác dụng của chất bảo quản.Sự kết hợp của axit xitric và hương vị trái cây mang đến cho mọi người một hương vị yêu thích để che giấu vị đắng của thuốc, đặc biệt là y học cổ truyền Trung Quốc.Thêm 0,02% axit citric vào các thành phần chất lỏng có thể tạo thành một phức hợp sắt và đồng vi lượng, làm chậm quá trình phân hủy của các thành phần hoạt tính.Việc sử dụng 0,1% ~ 0,2% axit xitric trong viên nhai có thể cải thiện hương vị của viên thuốc và làm cho viên thuốc có hương vị chanh.
Axit citric có đặc tính làm se và chống oxy hóa.Nó cũng có thể được sử dụng làm chất ổn định sản phẩm, chất điều chỉnh độ pH và chất bảo quản có khả năng gây mẫn cảm thấp.Nó thường không gây kích ứng cho da bình thường, nhưng nó có thể gây bỏng và đỏ khi bôi lên da bị nứt nẻ, nứt nẻ hoặc bị viêm.Nó có nguồn gốc từ trái cây họ cam quýt.
Axit citric phản ứng với các chất oxy hóa, bazơ, chất khử và nitrat kim loại.Phản ứng với nitrat kim loại có khả năng gây nổ.Làm nóng đến điểm phân hủy gây ra khói và khói cay [Lewis].
Ngộ độc bằng đường tiêm tĩnh mạch.Độc tính vừa phải bằng đường tiêm dưới da và trong màng bụng.Ngộ độc nhẹ khi nuốt phải.Kích ứng mắt nghiêm trọng và kích ứng da vừa phải.Một axit hữu cơ gây kích ứng, một số đặc tính gây dị ứng.Chất lỏng dễ cháy.Có khả năng gây nổ phản ứng với nitrat kim loại.Khi đun nóng để phân hủy, nó phát ra khói và khói cay.
